Eton Mess

Name: Eton Mess
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Vereinigtes Königreich
Ingredients: 4 Stück Eiweiß; 200 g Zucker; 1 TL Weißweinessig; 1 TL Maisstärke; 500 g Erdbeeren; 400 ml Schlagsahne; 2 EL Puderzucker; 1 TL Vanilleextrakt

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Vereinigtes Königreich

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Dessert

Eton Mess ist ein klassisches britisches Dessert, das durch seine Einfachheit und köstliche Kombination aus süßen Erdbeeren, knusprigem Baiser und cremiger Schlagsahne besticht. Die Aromen verschmelzen zu einer himmlischen Mischung, die sowohl leicht als auch dekadent ist. Perfekt für den Sommer, bietet dieses Dessert eine erfrischende und befriedigende Süße, die jeden Gaumen erfreut.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Baiser

4 Stück

Eiweiß

200 g

Zucker

1 TL

Weißweinessig

1 TL

Maisstärke

Eton Mess

500 g

Erdbeerengewaschen und geviertelt

400 ml

Schlagsahnegekühlt

2 EL

Puderzucker

1 TL

Vanilleextrakt

Utensilien

Dessertschalen

Schneebesen

Schüssel

Backblech

Handmixer

Backpapier

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Ofen auf 120°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

Das Eiweiß in einer sauberen, fettfreien Schüssel steif schlagen. Den Zucker nach und nach einrieseln lassen und weiter schlagen, bis die Masse glänzend und steif ist.

4 Stück Eiweiß– 200 g Zucker

Schritt 3

Weißweinessig und Maisstärke vorsichtig unter die Eiweißmasse heben.

1 TL Weißweinessig– 1 TL Maisstärke

Schritt 4

01:00:00

Die Baisermasse in kleinen Häufchen auf das vorbereitete Backblech setzen und im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde backen, bis sie außen knusprig und innen noch etwas weich sind. Auskühlen lassen.

Schritt 5

Die Erdbeeren waschen, entstielen und vierteln.

500 g Erdbeerengewaschen und geviertelt

Schritt 6

Die Schlagsahne mit Puderzucker und Vanilleextrakt steif schlagen.

400 ml Schlagsahnegekühlt– 2 EL Puderzucker– 1 TL Vanilleextrakt

Schritt 7

Die abgekühlten Baisers grob zerbrechen und mit den Erdbeeren und der Schlagsahne in einer großen Schüssel vorsichtig vermengen.

4 Stück Eiweiß– 500 g Erdbeerengewaschen und geviertelt– 400 ml Schlagsahnegekühlt

Schritt 8

Eton Mess in Dessertschalen oder Gläsern anrichten und sofort servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.