Fisch-Eintopf mit Fenchel

Name: Fisch-Eintopf mit Fenchel
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 600 g Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Seelachs); 2 Stück Fenchelknollen; 400 g Tomaten; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 200 ml Weißwein; 500 ml Fischfond; 1 Stück Zitrone; 1 Bund frische Petersilie; 2 Zweig frischer Thymian; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer

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Deutschland

KI Generiert

Klassiker

Eintöpfe

Eigenschaften

Gesunde Küche

Internationale Küche

Mediterrane Küche

Mahlzeit

Hauptgerichte

Zutaten

Fisch & Meeresfrüchte

Fischgerichte

Dieser Fisch-Eintopf mit Fenchel ist ein wahres Fest für die Sinne. Die zarten Fischfilets verschmelzen perfekt mit dem aromatischen Fenchel und den frischen Kräutern, während die Tomaten und der Weißwein eine herrlich leichte und dennoch komplexe Brühe schaffen. Ein Hauch von Knoblauch und Zitrone rundet das Gericht ab und verleiht ihm eine erfrischende Note. Ein einfaches, aber raffiniertes Gericht, das sowohl an kalten Wintertagen als auch an lauen Sommerabenden begeistert.

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# Weißwein

# herzhaft

# Kräuter

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

600 g

Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Seelachs)in mundgerechte Stücke geschnitten

2 Stück

Fenchelknollenin dünne Scheiben geschnitten

400 g

Tomatengewürfelt

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 EL

Olivenöl

200 ml

Weißwein

500 ml

Fischfond

1 Stück

ZitroneSchale abgerieben und Saft ausgepresst

1 Bund

frische Petersiliegehackt

2 Zweig

frischer ThymianBlätter abgezupft

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

Schneidebrett

großer Topf

Reibe

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die fein gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.

1 Stück Zwiebelfein gehackt

–

2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

–

2 EL Olivenöl

Schritt 2

00:05:00

Die Fenchelscheiben hinzufügen und für etwa 5 Minuten mitdünsten, bis sie leicht weich sind.

2 Stück Fenchelknollenin dünne Scheiben geschnitten

Schritt 3

Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und alles gut vermengen.

400 g Tomatengewürfelt

Schritt 4

00:02:00

Mit Weißwein ablöschen und kurz aufkochen lassen, damit der Alkohol verdampft.

200 ml Weißwein

Schritt 5

00:10:00

Den Fischfond hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und für etwa 10 Minuten köcheln lassen.

500 ml Fischfond

Schritt 6

00:07:00

Die Fischstücke in den Topf geben und vorsichtig unterheben. Mit Salz und Pfeffer würzen und den Thymian hinzufügen. Für weitere 5-7 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.

600 g Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Seelachs)in mundgerechte Stücke geschnitten

–

2 Zweig frischer ThymianBlätter abgezupft

–

1 TL Salz

–

½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 7

Zum Schluss die abgeriebene Zitronenschale und den Zitronensaft hinzufügen. Mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.

1 Stück ZitroneSchale abgerieben und Saft ausgepresst

–

1 Bund frische Petersiliegehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.