Sua Ikan

Name: Sua Ikan
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Tuvalu
Ingredients: 600 g Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Tilapia); 400 ml Kokosmilch; 1 Stück Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 5 cm Ingwer; 2 Stängel Zitronengras; 1 TL Kurkuma; 1 TL Korianderpulver; 2 Stück Chilischoten; 3 Stück Limettenblätter; 2 EL Fischsauce; 1 EL Palmzucker; 1 TL Salz; 2 EL Pflanzenöl; 0.5 Bund Frischer Koriander

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Tuvalu

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Fischgerichte

Sua Ikan ist ein traditionelles indonesisches Fischgericht, das durch seine reichhaltigen Aromen und die perfekte Balance von Gewürzen besticht. Der Fisch wird in einer würzigen Kokosmilchsauce gekocht, die mit frischen Kräutern und Gewürzen verfeinert wird. Das Ergebnis ist ein saftiger, zarter Fisch, der in einer cremigen, aromatischen Sauce schwimmt. Dieses Gericht ist ein wahres Fest für die Sinne und bringt die exotischen Aromen Indonesiens direkt auf Ihren Teller.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

600 g

Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Tilapia)in mundgerechte Stücke geschnitten

400 ml

Kokosmilch

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

5 cm

Ingwergerieben

2 Stängel

Zitronengraszerdrückt

1 TL

Kurkuma

1 TL

Korianderpulver

2 Stück

Chilischotenfein gehackt

3 Stück

Limettenblätterin Streifen geschnitten

2 EL

Fischsauce

1 EL

Palmzuckergerieben

1 TL

Salz

2 EL

Pflanzenöl

½ Bund

Frischer Koriandergehackt

Utensilien

großer Topf

Messer

Schneidebrett

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel, den Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 5 cm Ingwergerieben– 2 EL Pflanzenöl

Schritt 2

Das zerdrückte Zitronengras, die gehackten Chilischoten, das Kurkuma und das Korianderpulver hinzufügen und weitere 2 Minuten anbraten.

2 Stängel Zitronengraszerdrückt– 1 TL Kurkuma– 1 TL Korianderpulver– 2 Stück Chilischotenfein gehackt

Schritt 3

Die Kokosmilch, die Limettenblätter, die Fischsauce und den geriebenen Palmzucker in den Topf geben. Gut umrühren und zum Kochen bringen.

400 ml Kokosmilch– 3 Stück Limettenblätterin Streifen geschnitten– 2 EL Fischsauce– 1 EL Palmzuckergerieben

Schritt 4

00:20:00

Die Fischstücke in die Sauce geben und bei niedriger Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar und zart ist.

600 g Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Tilapia)in mundgerechte Stücke geschnitten

Schritt 5

Mit Salz abschmecken und den gehackten frischen Koriander darüber streuen. Sofort servieren.

1 TL Salz– ½ Bund Frischer Koriandergehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.