Baklava

Name: Baklava
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 24
Cuisine: Syrien, Arabische Republik
Ingredients: 200 g Walnüsse; 100 g Mandeln; 1 TL Zimt; 20 Stück Filoteigblätter; 200 g Butter; 300 g Zucker; 250 ml Wasser; 100 g Honig; 1 EL Zitronensaft; 1 Stück Zimtstange; 3 Stück Nelken

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Syrien, Arabische Republik

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Baklava ist ein köstliches, süßes Gebäck, das aus Schichten von knusprigem Filoteig, gehackten Nüssen und einem aromatischen Sirup besteht. Die Kombination aus den knusprigen Teigschichten und der süßen, nussigen Füllung macht Baklava zu einem unwiderstehlichen Dessert, das perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süße Leckerei zwischendurch geeignet ist.

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# süß

# knusprig

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

2 h

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Füllung

200 g

Walnüssegrob gehackt

100 g

Mandelngrob gehackt

1 TL

Zimt

Teig

20 Stück

Filoteigblätter

200 g

Buttergeschmolzen

Sirup

300 g

Zucker

250 ml

Wasser

100 g

Honig

1 EL

Zitronensaft

1 Stück

Zimtstange

3 Stück

Nelken

Utensilien

Topf

Pinsel

Backform

scharfes Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die gehackten Walnüsse, Mandeln und den Zimt in einer Schüssel gut vermischen.

200 g Walnüssegrob gehackt

–

100 g Mandelngrob gehackt

–

1 TL Zimt

Schritt 2

Eine rechteckige Backform (ca. 30x20 cm) mit etwas geschmolzener Butter einfetten. Ein Filoteigblatt in die Form legen und mit Butter bestreichen. Diesen Vorgang mit 10 Teigblättern wiederholen.

20 Stück Filoteigblätter

–

200 g Buttergeschmolzen

Schritt 3

Die Hälfte der Nussmischung gleichmäßig auf den Teigblättern verteilen. Weitere 5 Teigblätter darauflegen, jeweils mit Butter bestreichen.

200 g Walnüssegrob gehackt

–

100 g Mandelngrob gehackt

–

1 TL Zimt

–

20 Stück Filoteigblätter

–

200 g Buttergeschmolzen

Schritt 4

Die restliche Nussmischung auf den Teigblättern verteilen und mit den letzten 5 Teigblättern abschließen, jeweils mit Butter bestreichen.

200 g Walnüssegrob gehackt

–

100 g Mandelngrob gehackt

–

1 TL Zimt

–

20 Stück Filoteigblätter

–

200 g Buttergeschmolzen

Schritt 5

00:45:00

Den Backofen auf 175°C vorheizen. Die Baklava mit einem scharfen Messer in Rauten oder Quadrate schneiden. Im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten goldbraun backen.

20 Stück Filoteigblätter

–

200 g Buttergeschmolzen

Schritt 6

00:10:00

Während die Baklava backt, den Sirup zubereiten. Zucker, Wasser, Honig, Zitronensaft, Zimtstange und Nelken in einem Topf zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis der Sirup leicht eindickt. Zimtstange und Nelken entfernen.

300 g Zucker

–

250 ml Wasser

–

100 g Honig

–

1 EL Zitronensaft

–

1 Stück Zimtstange

–

3 Stück Nelken

Schritt 7

02:00:00

Die heiße Baklava aus dem Ofen nehmen und sofort mit dem heißen Sirup übergießen. Die Baklava mindestens 2 Stunden ruhen lassen, damit der Sirup gut einziehen kann.

300 g Zucker

–

250 ml Wasser

–

100 g Honig

–

1 EL Zitronensaft

–

1 Stück Zimtstange

–

3 Stück Nelken

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.