Harees

Name: Harees
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Katar
Ingredients: 500 g Weizen; 500 g Lammfleisch; 2 l Wasser; 2 TL Salz; 50 g Butter; 1 TL Zimt

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Katar

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Harees ist ein traditionelles Gericht, das in vielen arabischen Ländern genossen wird. Es ist ein herzhafter Brei aus Weizen und Fleisch, der langsam gekocht wird, bis er eine cremige Konsistenz erreicht. Die Aromen des zarten Fleisches und des nussigen Weizens verschmelzen zu einem beruhigenden und sättigenden Gericht, das oft während des Ramadan oder bei besonderen Anlässen serviert wird.

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malsati-team

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

3 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Weizenüber Nacht in Wasser eingeweicht

500 g

Lammfleischin große Stücke geschnitten

2 l

Wasser

2 TL

Salz

50 g

Buttergeschmolzen

1 TL

Zimt

Utensilien

Kartoffelstampfer

großer Topf

Holzlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den über Nacht eingeweichten Weizen abgießen und in einen großen Topf geben.

500 g Weizenüber Nacht in Wasser eingeweicht

Schritt 2

Das Lammfleisch hinzufügen und mit 2 Litern Wasser bedecken.

500 g Lammfleischin große Stücke geschnitten– 2 l Wasser

Schritt 3

03:00:00

Den Topf zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 2-3 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch und der Weizen sehr weich sind.

Schritt 4

Den Topf vom Herd nehmen und das Fleisch herausnehmen. Das Fleisch zerkleinern und wieder in den Topf geben.

Schritt 5

Mit einem Holzlöffel oder einem Kartoffelstampfer die Mischung zu einem glatten Brei zerdrücken.

Schritt 6

Salz, geschmolzene Butter und Zimt hinzufügen und gut umrühren.

2 TL Salz– 50 g Buttergeschmolzen– 1 TL Zimt

Schritt 7

Den Harees heiß servieren, nach Belieben mit zusätzlicher Butter beträufeln.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.