Curry-Krabbe

Name: Curry-Krabbe
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Macao
Ingredients: 800 g Krabbenfleisch; 400 ml Kokosmilch; 400 g Tomaten; 1 Stück Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 5 cm Ingwer; 2 TL Korianderpulver; 1 TL Kurkuma; 1 TL Kreuzkümmel; 0.5 TL Chilipulver; 1 TL Salz; 2 EL Pflanzenöl; 0.5 Bund Frischer Koriander; 1 EL Limettensaft

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Macao

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Meeresfrüchte

Ein köstliches Gericht, das die Aromen des Meeres mit den reichen, würzigen Noten eines traditionellen Currys vereint. Die zarte Krabbe wird in einer aromatischen Sauce aus Kokosmilch, Tomaten und einer Mischung aus exotischen Gewürzen gekocht, die jeden Bissen zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Curry-Krabbe

800 g

Krabbenfleischfrisch oder aufgetaut

400 ml

Kokosmilch

400 g

Tomatengehackt

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

5 cm

Ingwergerieben

2 TL

Korianderpulver

1 TL

Kurkuma

1 TL

Kreuzkümmel

½ TL

Chilipulver

1 TL

Salz

2 EL

Pflanzenöl

½ Bund

Frischer Koriandergehackt

1 EL

Limettensaft

Utensilien

Messer

Reibe

großer Topf

Schneidebrett

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie goldbraun ist.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 EL Pflanzenöl

Schritt 2

Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und weitere 2 Minuten anbraten.

3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 5 cm Ingwergerieben

Schritt 3

00:10:00

Die gehackten Tomaten hinzufügen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.

400 g Tomatengehackt

Schritt 4

Korianderpulver, Kurkuma, Kreuzkümmel, Chilipulver und Salz hinzufügen und gut umrühren.

2 TL Korianderpulver– 1 TL Kurkuma– 1 TL Kreuzkümmel– ½ TL Chilipulver– 1 TL Salz

Schritt 5

00:10:00

Die Kokosmilch einrühren und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.

400 ml Kokosmilch

Schritt 6

00:10:00

Das Krabbenfleisch hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis die Krabbe durchgegart ist.

800 g Krabbenfleischfrisch oder aufgetaut

Schritt 7

Den gehackten frischen Koriander und den Limettensaft unterrühren. Das Curry abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.

½ Bund Frischer Koriandergehackt– 1 EL Limettensaft

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.