Sill

Name: Sill
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Schweden
Ingredients: 500 ml Wasser; 250 ml Weißweinessig; 200 g Zucker; 2 TL Salz; 2 Stück Lorbeerblätter; 1 TL Pimentkörner; 1 TL Senfkörner; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Karotte; 500 g Heringsfilets

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Schweden

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Sill, auch bekannt als eingelegter Hering, ist ein traditionelles skandinavisches Gericht, das durch seine perfekte Balance aus süßen, sauren und würzigen Aromen besticht. Die zarten Heringsfilets werden in einer aromatischen Marinade aus Essig, Zucker, Zwiebeln und Gewürzen eingelegt, was ihnen eine unverwechselbare Textur und Geschmack verleiht. Dieses Gericht ist ein Muss für Liebhaber der nordischen Küche und eignet sich hervorragend als Vorspeise oder Beilage.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

25 h

Koch/Backzeit

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Marinade

500 ml

Wasser

250 ml

Weißweinessig

200 g

Zucker

2 TL

Salz

2 Stück

Lorbeerblätter

1 TL

Pimentkörner

1 TL

Senfkörner

1 Stück

Zwiebelin Ringe geschnitten

1 Stück

Karottein Scheiben geschnitten

Hering

500 g

Heringsfiletsentschuppt und entgrätet

Utensilien

Messer

Kühlschrank

Schneidebrett

Topf

Großes Glas oder Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einem großen Topf Wasser, Weißweinessig, Zucker und Salz zum Kochen bringen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

500 ml Wasser– 250 ml Weißweinessig– 200 g Zucker– 2 TL Salz

Schritt 2

00:30:00

Lorbeerblätter, Pimentkörner und Senfkörner hinzufügen und die Mischung abkühlen lassen.

2 Stück Lorbeerblätter– 1 TL Pimentkörner– 1 TL Senfkörner

Schritt 3

Zwiebelringe und Karottenscheiben in die abgekühlte Marinade geben.

1 Stück Zwiebelin Ringe geschnitten– 1 Stück Karottein Scheiben geschnitten

Schritt 4

Die Heringsfilets in ein großes Glas oder eine Schüssel legen und die Marinade darüber gießen, sodass die Filets vollständig bedeckt sind.

500 g Heringsfiletsentschuppt und entgrätet

Schritt 5

25:00:00

Das Glas oder die Schüssel abdecken und für mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.