Empanadas

Name: Empanadas
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 12
Cuisine: Uruguay
Ingredients: 500 g Mehl; 200 g Butter; 1 TL Salz; 150 ml Wasser; 500 g Rinderhackfleisch; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Rote Paprika; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 2 EL Olivenöl; 2 Stück Gekochte Eier; 50 g Grüne Oliven

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Uruguay

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Snack

Menü

Hauptgericht

Nach Zubereitung

Backen

Nach Eigenschaften

Fingerfood

Vorspeise

Empanadas sind ein kulinarisches Meisterwerk, das die Aromen und Traditionen der lateinamerikanischen Küche einfängt. Diese köstlichen Teigtaschen sind mit einer herzhaften Mischung aus Rindfleisch, Zwiebeln, Paprika und Gewürzen gefüllt, die perfekt miteinander harmonieren. Der knusprige Teig umhüllt die saftige Füllung und sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ob als Vorspeise, Hauptgericht oder Snack – Empanadas sind immer ein Genuss.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

1 h

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

500 g

Mehl

200 g

Butterkalt und in Würfeln

1 TL

Salz

150 ml

Wasserkalt

Füllung

500 g

Rinderhackfleisch

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

1 Stück

Rote Paprikafein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Paprikapulver

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

2 EL

Olivenöl

2 Stück

Gekochte Eiergehackt

50 g

Grüne Olivengehackt

Utensilien

Backblech

Pfanne

Nudelholz

Ausstecher

Schüssel

Backpapier

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:30:00

Mehl und Salz in eine große Schüssel geben. Kalte Butterwürfel hinzufügen und mit den Fingerspitzen in das Mehl einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist. Nach und nach kaltes Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

500 g Mehl– 200 g Butterkalt und in Würfeln– 1 TL Salz– 150 ml Wasserkalt

Schritt 2

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel, Paprika und Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind. Rinderhackfleisch hinzufügen und braten, bis es braun ist. Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Mischung abkühlen lassen.

500 g Rinderhackfleisch– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– 1 Stück Rote Paprikafein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 1 TL Kreuzkümmel– 1 TL Paprikapulver– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer– 2 EL Olivenöl

Schritt 3

Gehackte Eier und Oliven zur abgekühlten Fleischmischung hinzufügen und gut vermischen.

2 Stück Gekochte Eiergehackt– 50 g Grüne Olivengehackt

Schritt 4

Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Mit einem runden Ausstecher (ca. 10 cm Durchmesser) Kreise ausstechen.

Schritt 5

Einen Esslöffel der Füllung in die Mitte jedes Teigkreises geben. Die Ränder mit etwas Wasser bestreichen, den Teig über die Füllung klappen und die Ränder mit einer Gabel festdrücken.

Schritt 6

Die Empanadas auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.