Humintas

Name: Humintas
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Bolivien
Ingredients: 500 g Maismehl; 100 g Butter; 250 ml Milch; 50 g Zucker; 1 TL Backpulver; 0.5 TL Salz; 200 g Käse; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Paprika; 0.5 Bund Koriander; 12 Stück Maisblätter

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Bolivien

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Vegetarisch

Menü

Hauptgericht

Vegetarisch

Nach Zubereitung

Backen

Snacks

Dämpfen

Humintas sind ein traditionelles Gericht aus Bolivien, das die süßen und herzhaften Aromen von Mais und Käse perfekt vereint. Diese köstlichen Maiskuchen sind in Maisblätter eingewickelt und werden gedämpft oder gebacken, um eine weiche, saftige Textur zu erzielen. Der Geschmack ist reichhaltig und befriedigend, mit einer leichten Süße vom Mais und einer cremigen Note vom Käse. Ein wahrer Genuss für die Sinne!

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# Snacks

# herzhaft

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# süß

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

500 g

Maismehl

100 g

Buttergeschmolzen

250 ml

Milchlauwarm

50 g

Zucker

1 TL

Backpulver

½ TL

Salz

Füllung

200 g

Käsegerieben

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

1 Stück

Paprikafein gehackt

½ Bund

Koriandergehackt

Verpackung

12 Stück

Maisblätterin Wasser eingeweicht

Utensilien

Dampfgarer

Arbeitsfläche

Schüssel

Löffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel das Maismehl, geschmolzene Butter, lauwarme Milch, Zucker, Backpulver und Salz vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.

500 g Maismehl– 100 g Buttergeschmolzen– 250 ml Milchlauwarm– 50 g Zucker– 1 TL Backpulver– ½ TL Salz

Schritt 2

Für die Füllung den geriebenen Käse, fein gehackte Zwiebel, fein gehackte Paprika und gehackten Koriander in einer Schüssel vermengen.

200 g Käsegerieben– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– 1 Stück Paprikafein gehackt– ½ Bund Koriandergehackt

Schritt 3

Die eingeweichten Maisblätter abtropfen lassen und jeweils ein Blatt auf eine Arbeitsfläche legen.

12 Stück Maisblätterin Wasser eingeweicht

Schritt 4

Etwa 2-3 Esslöffel des Teigs auf jedes Maisblatt geben und etwas flach drücken. Einen Esslöffel der Käsefüllung in die Mitte des Teigs geben und dann den Teig um die Füllung herum verschließen.

500 g Maismehl– 200 g Käsegerieben

Schritt 5

Die Maisblätter um den Teig wickeln und die Enden falten, um kleine Päckchen zu formen.

12 Stück Maisblätterin Wasser eingeweicht

Schritt 6

01:00:00

Die Humintas in einen Dampfgarer legen und etwa 1 Stunde lang dämpfen, bis sie fest und durchgegart sind.

Schritt 7

00:10:00

Die Humintas aus dem Dampfgarer nehmen und vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.