Rosolje

Name: Rosolje
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Estland
Ingredients: 500 g Rote Bete; 400 g Kartoffeln; 200 g saure Gurken; 150 g Hering; 150 g Äpfel; 1 Stück Zwiebel; 100 g Erbsen; 3 Stück Eier; 2 EL Dill; 200 g Sauerrahm; 100 g Mayonnaise; 1 TL Senf; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer

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Estland

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Rosolje ist ein traditioneller estnischer Salat, der durch seine lebhaften Farben und vielfältigen Aromen besticht. Die Kombination aus Roter Bete, Kartoffeln, sauren Gurken und Hering sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel von süßen, sauren und herzhaften Noten. Ein Hauch von Senf und Dill rundet das Gericht ab und verleiht ihm eine unverwechselbare Frische. Perfekt als Vorspeise oder Beilage, bringt Rosolje einen Hauch von Estland auf Ihren Tisch.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptsalat

500 g

Rote Betegekocht, geschält und gewürfelt

400 g

Kartoffelngekocht, geschält und gewürfelt

200 g

saure Gurkengewürfelt

150 g

Heringin kleine Stücke geschnitten

150 g

Äpfelgeschält und gewürfelt

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

100 g

Erbsengekocht

3 Stück

Eierhart gekocht und gewürfelt

2 EL

Dillgehackt

Dressing

200 g

Sauerrahm

100 g

Mayonnaise

1 TL

Senf

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

Utensilien

Kleine Schüssel

große Schüssel

Messer

Löffel

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die gekochte und geschälte Rote Bete, Kartoffeln, saure Gurken, Hering, Äpfel, Zwiebel, Erbsen und Eier in eine große Schüssel geben und gut vermischen.

500 g Rote Betegekocht, geschält und gewürfelt– 400 g Kartoffelngekocht, geschält und gewürfelt– 200 g saure Gurkengewürfelt– 150 g Heringin kleine Stücke geschnitten– 150 g Äpfelgeschält und gewürfelt– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– 100 g Erbsengekocht– 3 Stück Eierhart gekocht und gewürfelt

Schritt 2

Für das Dressing Sauerrahm, Mayonnaise, Senf, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel gut verrühren.

200 g Sauerrahm– 100 g Mayonnaise– 1 TL Senf– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer

Schritt 3

Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.

200 g Sauerrahm– 100 g Mayonnaise– 1 TL Senf– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer

Schritt 4

01:00:00

Den Salat mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.

Schritt 5

Vor dem Servieren mit gehacktem Dill bestreuen.

2 EL Dillgehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.