Fiskasúp

Name: Fiskasúp
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Färöer
Ingredients: 600 g Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Lachs); 300 g Kartoffeln; 200 g Karotten; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 1000 ml Fischfond; 200 ml Sahne; 2 EL Butter; 1 EL Olivenöl; 1 Stück Lorbeerblatt; 1 TL Thymian; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 0.5 Bund Petersilie

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Färöer

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Fiskasúp ist eine köstliche isländische Fischsuppe, die mit frischem Fisch, Gemüse und aromatischen Gewürzen zubereitet wird. Diese Suppe ist reich an Geschmack und bietet eine perfekte Balance zwischen der Süße des Gemüses und der Würze der Kräuter. Sie ist ideal für kalte Tage und bringt ein Stück isländische Küche direkt auf Ihren Tisch.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Fiskasúp

600 g

Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Lachs)in mundgerechte Stücke geschnitten

300 g

Kartoffelngeschält und gewürfelt

200 g

Karottengeschält und in Scheiben geschnitten

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1000 ml

Fischfond

200 ml

Sahne

2 EL

Butter

1 EL

Olivenöl

1 Stück

Lorbeerblatt

1 TL

Thymiangetrocknet

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

½ Bund

Petersiliefein gehackt

Utensilien

Messer

Kochlöffel

Schneidebrett

großer Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einem großen Topf die Butter und das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Butter– 1 EL Olivenöl

Schritt 2

Die gewürfelten Kartoffeln und Karotten hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.

300 g Kartoffelngeschält und gewürfelt– 200 g Karottengeschält und in Scheiben geschnitten

Schritt 3

00:15:00

Den Fischfond, das Lorbeerblatt und den Thymian hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

1000 ml Fischfond– 1 Stück Lorbeerblatt– 1 TL Thymiangetrocknet

Schritt 4

00:07:00

Die Fischstücke hinzufügen und weitere 5-7 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.

600 g Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Lachs)in mundgerechte Stücke geschnitten

Schritt 5

Die Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nochmals kurz erhitzen, aber nicht kochen lassen.

200 ml Sahne– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 6

Die Suppe in Schalen servieren und mit gehackter Petersilie bestreuen.

½ Bund Petersiliefein gehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.