Makaronia tou Fournou

Name: Makaronia tou Fournou
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Zypern
Ingredients: 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 2 EL Olivenöl; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 500 g Rinderhackfleisch; 2 EL Tomatenmark; 400 g Passierte Tomaten; 0.5 TL Zimt; 0.25 TL Muskatnuss; 1 TL Oregano; 2 Stück Eier; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 60 g Butter; 60 g Mehl; 600 ml Milch; 0.25 TL Muskatnuss; 100 g Käse; 400 g Makkaroni

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Zypern

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Makaronia tou Fournou, auch bekannt als Pastitsio, ist ein traditionelles griechisches Gericht, das die Herzen von Pasta-Liebhabern höher schlagen lässt. Diese herzhafte Auflauf-Kreation kombiniert perfekt gewürzte Hackfleischsauce, cremige Béchamelsauce und al dente Makkaroni zu einem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis. Die Aromen von Zimt, Muskatnuss und frischen Kräutern verleihen diesem Gericht eine unverwechselbare mediterrane Note, die jeden Bissen zu einem Genuss macht.

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hackfleischsauce

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

2 EL

Olivenöl

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

500 g

Rinderhackfleisch

2 EL

Tomatenmark

400 g

Passierte Tomaten

½ TL

Zimt

¼ TL

Muskatnussgerieben

1 TL

Oreganogetrocknet

Béchamelsauce

2 Stück

Eierleicht geschlagen

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

60 g

Butter

60 g

Mehl

600 ml

Milchwarm

¼ TL

Muskatnussgerieben

Pasta und Zusammenstellung

100 g

Käsegerieben (z.B. Kefalotyri oder Parmesan)

400 g

Makkaronial dente gekocht

Utensilien

Schneebesen

Ofen

Topf

Pfanne

Auflaufform

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.

2 EL Olivenöl

–

1 Stück Zwiebelfein gehackt

–

2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

Schritt 2

Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist.

500 g Rinderhackfleisch

Schritt 3

00:20:00

Tomatenmark einrühren und kurz mitbraten. Dann die passierten Tomaten, Zimt, geriebene Muskatnuss, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen und bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.

1 TL Salz

–

½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

–

2 EL Tomatenmark

–

400 g Passierte Tomaten

–

½ TL Zimt

–

¼ TL Muskatnussgerieben

–

1 TL Oreganogetrocknet

Schritt 4

Für die Béchamelsauce die Butter in einem Topf schmelzen. Das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa 2 Minuten anschwitzen.

60 g Butter

–

60 g Mehl

Schritt 5

Die warme Milch nach und nach unter ständigem Rühren hinzufügen, bis die Sauce glatt und dick ist. Mit geriebener Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen. Vom Herd nehmen und die leicht geschlagenen Eier unterrühren.

2 Stück Eierleicht geschlagen

–

1 TL Salz

–

½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

–

600 ml Milchwarm

–

¼ TL Muskatnussgerieben

Schritt 6

Die al dente gekochten Makkaroni in eine große Auflaufform geben. Die Hackfleischsauce darüber verteilen und gut vermischen.

400 g Makkaronial dente gekocht

Schritt 7

Die Béchamelsauce gleichmäßig über die Makkaroni und Hackfleischsauce gießen. Den geriebenen Käse darüber streuen.

100 g Käsegerieben (z.B. Kefalotyri oder Parmesan)

Schritt 8

00:35:00

Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Schritt 9

00:10:00

Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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