Lupulu Vegetarisch

Name: Lupulu Vegetarisch
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Tonga
Ingredients: 500 g Spinat; 4 Stück Tomaten; 2 Stück Zwiebeln; 3 Stück Knoblauchzehen; 5 cm Ingwer; 400 ml Kokosmilch; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer

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Tonga

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Vegan

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Hauptgericht

Vegetarisch

Gesund

Nach Tageszeit

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Eintopf

Polynesisch

Lupulu ist ein traditionelles Gericht aus der polynesischen Küche, das normalerweise mit Fleisch zubereitet wird. Diese vegetarische Variante ist eine köstliche Mischung aus herzhaften und süßen Aromen, die durch die Verwendung von frischem Gemüse und Kokosmilch verstärkt werden. Die Kombination aus Spinat, Tomaten und Zwiebeln, gewürzt mit Knoblauch und Ingwer, ergibt ein reichhaltiges und befriedigendes Gericht, das sowohl gesund als auch schmackhaft ist.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

500 g

Spinatfrisch, gewaschen und grob gehackt

4 Stück

Tomatengewürfelt

2 Stück

Zwiebelnfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

5 cm

Ingwergeschält und gerieben

400 ml

Kokosmilch

2 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

Messer

Schneidebrett

großer Topf

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackten Zwiebeln hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun sind.

2 Stück Zwiebelnfein gehackt– 2 EL Olivenöl

Schritt 2

Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und weitere 2 Minuten anbraten, bis sie duften.

3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 5 cm Ingwergeschält und gerieben

Schritt 3

Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und etwa 5 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.

4 Stück Tomatengewürfelt

Schritt 4

Den gehackten Spinat in den Topf geben und gut umrühren, bis der Spinat zusammenfällt.

500 g Spinatfrisch, gewaschen und grob gehackt

Schritt 5

Die Kokosmilch hinzufügen und gut umrühren. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.

400 ml Kokosmilch– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 6

00:45:00

Den Topf abdecken und das Gericht bei niedriger Hitze etwa 45 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.