Ärtsoppa

Ärtsoppa ist eine traditionelle schwedische Erbsensuppe, die mit gelben Erbsen, Schweinefleisch und einer Vielzahl von Gewürzen zubereitet wird. Diese herzhafte Suppe ist perfekt für kalte Wintertage und bietet eine wunderbare Balance aus herzhaften und würzigen Aromen. Die lange Kochzeit sorgt dafür, dass die Erbsen weich und cremig werden, während das Schweinefleisch zart und saftig bleibt. Ein Hauch von Thymian und Majoran verleiht der Suppe eine aromatische Tiefe, die durch die Zugabe von Senf und Essig perfekt abgerundet wird.