Rote Beete und Apfel-Salat

Name: Rote Beete und Apfel-Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Rote Beete; 2 Stück Äpfel; 50 g Walnüsse; 100 g Rucola; 1 Stück Zitrone; 3 EL Olivenöl; 1 TL Honig; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer

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Deutschland

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Dieser Rote Beete und Apfel-Salat ist eine wahre Geschmacksexplosion. Die erdige Süße der roten Beete harmoniert perfekt mit der frischen Säure der Äpfel. Ein Hauch von Zitrone und die knackigen Walnüsse verleihen dem Salat eine wunderbare Textur und Tiefe. Ein leichtes, aber dennoch sättigendes Gericht, das sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht glänzt.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Salat

500 g

Rote Beetegekocht und in Würfel geschnitten

2 Stück

Äpfelentkernt und in dünne Scheiben geschnitten

50 g

Walnüssegrob gehackt

100 g

Rucolagewaschen und trocken geschleudert

1 Stück

ZitroneSaft ausgepresst

3 EL

Olivenöl

1 TL

Honig

½ TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

Schneidebrett

große Schüssel

Kleine Schüssel

Messer

Salatbesteck

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die gekochte rote Beete in Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.

500 g Rote Beetegekocht und in Würfel geschnitten

Schritt 2

Die Äpfel entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Zu der roten Beete in die Schüssel geben.

2 Stück Äpfelentkernt und in dünne Scheiben geschnitten

Schritt 3

Die grob gehackten Walnüsse und den gewaschenen Rucola hinzufügen.

50 g Walnüssegrob gehackt

–

100 g Rucolagewaschen und trocken geschleudert

Schritt 4

Den Saft der Zitrone auspressen und zusammen mit dem Olivenöl, Honig, Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel zu einem Dressing verrühren.

1 Stück ZitroneSaft ausgepresst

–

3 EL Olivenöl

–

1 TL Honig

–

½ TL Salz

–

½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 5

Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen.

1 Stück ZitroneSaft ausgepresst

–

3 EL Olivenöl

–

1 TL Honig

–

½ TL Salz

–

½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 6

Den Salat auf Tellern anrichten und sofort servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.