Daal

Name: Daal
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Bangladesch
Ingredients: 200 g Rote Linsen; 1 Stück Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 2 cm Ingwer; 2 Stück Tomaten; 2 EL Kokosöl; 1 TL Kreuzkümmelsamen; 1 TL Kurkuma; 1 TL Garam Masala; 1 TL Korianderpulver; 0.5 TL Chilipulver; 1 TL Salz; 800 ml Wasser; 0.5 Bund Frischer Koriander

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Bangladesch

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Daal ist ein herzhaftes und aromatisches Gericht, das die Essenz der indischen Küche einfängt. Mit einer reichen Mischung aus Gewürzen und Kräutern bietet es eine tiefe, erdige Geschmackstiefe, die durch die Cremigkeit der Linsen perfekt ergänzt wird. Dieses Gericht ist nicht nur nahrhaft, sondern auch unglaublich befriedigend und wärmend, ideal für jede Jahreszeit.

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malsati-team

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

200 g

Rote Linsen

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 cm

Ingwergerieben

2 Stück

Tomatengewürfelt

2 EL

Kokosöl

1 TL

Kreuzkümmelsamen

1 TL

Kurkuma

1 TL

Garam Masala

1 TL

Korianderpulver

½ TL

Chilipulver

1 TL

Salz

800 ml

Wasser

½ Bund

Frischer Koriandergehackt

Utensilien

Kochlöffel

Messer

Schneidebrett

großer Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die roten Linsen gründlich unter fließendem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist.

200 g Rote Linsen

Schritt 2

Das Kokosöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Kreuzkümmelsamen hinzufügen und anrösten, bis sie duften.

2 EL Kokosöl– 1 TL Kreuzkümmelsamen

Schritt 3

Die fein gehackte Zwiebel, den Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen. Alles anbraten, bis die Zwiebeln goldbraun sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 cm Ingwergerieben

Schritt 4

Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und kochen, bis sie weich sind.

2 Stück Tomatengewürfelt

Schritt 5

Kurkuma, Garam Masala, Korianderpulver und Chilipulver hinzufügen und gut umrühren.

1 TL Kurkuma– 1 TL Garam Masala– 1 TL Korianderpulver– ½ TL Chilipulver

Schritt 6

00:30:00

Die abgespülten Linsen und das Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 25-30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.

200 g Rote Linsen– 800 ml Wasser

Schritt 7

Mit Salz abschmecken und den gehackten frischen Koriander unterrühren.

1 TL Salz– ½ Bund Frischer Koriandergehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.