Fatayer

Name: Fatayer
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: Kuwait
Ingredients: 500 g Mehl; 250 ml Wasser; 3 EL Olivenöl; 1 TL Zucker; 1 TL Salz; 1 TL Trockenhefe; 300 g Spinat; 1 Stück Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 1 EL Zitronensaft; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer

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Kuwait

KI Generiert

Vegetarisch

Nach Gericht

Teigtaschen

Levantinische Küche

Nach Ernährungsform

Vegetarische Gerichte

herzhafte Snacks

Menü

Hauptgerichte

Fatayer sind köstliche, herzhafte Teigtaschen, die mit einer Vielzahl von Füllungen wie Spinat, Käse oder Fleisch gefüllt sind. Diese kleinen Leckerbissen sind ein fester Bestandteil der levantinischen Küche und bieten eine perfekte Balance aus knusprigem Teig und würziger Füllung. Sie sind ideal als Vorspeise, Snack oder sogar als Hauptgericht und bringen den authentischen Geschmack des Nahen Ostens direkt auf Ihren Tisch.

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# Fleisch

# Spinat

# Snack

# Naher Osten

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# Vorspeise

# Teigtaschen

# herzhaft

# Party

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

1 h

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

500 g

Mehl

250 ml

Wasserlauwarm

3 EL

Olivenöl

1 TL

Zucker

1 TL

Salz

1 TL

Trockenhefe

Spinatfüllung

300 g

Spinatfrisch, grob gehackt

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 EL

Olivenöl

1 EL

Zitronensaft

½ TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

Utensilien

Pfanne

Backblech

Schüssel

Backpapier

Nudelholz

Zubereitungsschritte

Schritt 1

01:00:00

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe vermischen. Lauwarmes Wasser und Olivenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

500 g Mehl– 250 ml Wasserlauwarm– 3 EL Olivenöl– 1 TL Zucker– 1 TL Salz– 1 TL Trockenhefe

Schritt 2

Während der Teig ruht, die Spinatfüllung vorbereiten. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel darin glasig dünsten. Den grob gehackten Spinat hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er zusammenfällt. Zitronensaft, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Die Füllung abkühlen lassen.

300 g Spinatfrisch, grob gehackt– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 EL Olivenöl– 1 EL Zitronensaft– ½ TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer

Schritt 3

Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten und in 12 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einer Kugel formen und dann zu einem Kreis von etwa 10 cm Durchmesser ausrollen.

500 g Mehl

Schritt 4

Jeweils einen Esslöffel der abgekühlten Spinatfüllung in die Mitte jedes Teigkreises geben. Die Ränder des Teigs über der Füllung zusammenfalten und gut verschließen, sodass kleine Dreiecke entstehen.

300 g Spinatfrisch, grob gehackt

Schritt 5

00:20:00

Die gefüllten Teigtaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.