Chilenische Marraqueta

Name: Chilenische Marraqueta
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Chile
Ingredients: 500 g Weizenmehl; 300 ml Wasser; 10 g Hefe; 1 TL Zucker; 2 TL Salz

0/5 (0)

Chile

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Vegetarisch

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Frühstück

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Beilage

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Brot

Die Chilenische Marraqueta ist ein knuspriges, luftiges Brötchen, das in Chile sehr beliebt ist. Es hat eine goldene Kruste und eine weiche, luftige Krume, die perfekt ist, um sie mit Butter, Marmelade oder Käse zu genießen. Diese Brötchen sind ein Grundnahrungsmittel in vielen chilenischen Haushalten und werden oft zum Frühstück oder als Beilage zu verschiedenen Mahlzeiten serviert. Der Geschmack ist mild und leicht süßlich, was sie zu einer vielseitigen Ergänzung zu jeder Mahlzeit macht.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

2 h

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

500 g

Weizenmehl

300 ml

Wasserlauwarm

10 g

Hefefrisch

1 TL

Zucker

2 TL

Salz

Utensilien

Küchentuch

Backpapier

Messer

Schüssel

Backblech

Gitterrost

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:10:00

Die Hefe in das lauwarme Wasser geben und den Zucker hinzufügen. Gut umrühren und etwa 10 Minuten stehen lassen, bis die Hefe aktiviert ist und Blasen bildet.

300 ml Wasserlauwarm– 10 g Hefefrisch– 1 TL Zucker

Schritt 2

Das Mehl in eine große Schüssel geben und das Salz hinzufügen. Eine Mulde in der Mitte des Mehls formen und die Hefemischung hineingießen.

500 g Weizenmehl– 2 TL Salz

Schritt 3

Den Teig gut kneten, bis er glatt und elastisch ist. Dies kann etwa 10 Minuten dauern.

Schritt 4

01:00:00

Den Teig in eine leicht geölte Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Schritt 5

Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und in 8 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einer Kugel formen und dann leicht flach drücken.

Schritt 6

00:30:00

Die Teiglinge auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit einem feuchten Tuch abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.

Schritt 7

Den Ofen auf 220°C vorheizen. Die Teiglinge mit einem scharfen Messer längs einschneiden und dann in den vorgeheizten Ofen schieben.

Schritt 8

00:20:00

Die Marraquetas etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.