Piadina Sammarinese

Name: Piadina Sammarinese
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: San Marino
Ingredients: 500 g Weizenmehl; 250 ml Wasser; 4 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 TL Backpulver; 200 g Mozzarella; 2 Stück Tomaten; 50 g Rucola; 1 Bund Basilikum; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

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San Marino

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Die Piadina Sammarinese ist eine köstliche, dünne Fladenbrot-Spezialität aus San Marino. Sie besticht durch ihre knusprige Textur und den reichhaltigen Geschmack, der durch die Kombination von frischen Kräutern und hochwertigem Olivenöl entsteht. Perfekt als Snack oder leichtes Mittagessen, lässt sich die Piadina vielseitig belegen und bietet ein authentisches Geschmackserlebnis der italienischen Küche.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

10 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Teig

500 g

Weizenmehl

250 ml

Wasserlauwarm

4 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

1 TL

Backpulver

Füllung

200 g

Mozzarellain Scheiben geschnitten

2 Stück

Tomatenin Scheiben geschnitten

50 g

Rucolafrisch

1 Bund

Basilikumfrisch, gehackt

2 EL

Olivenöl

1 Prise

Salz

1 Prise

Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

feuchtes Tuch

Schüssel

Nudelholz

Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Mehl in eine große Schüssel sieben und mit Salz und Backpulver vermischen.

500 g Weizenmehl– 1 TL Salz– 1 TL Backpulver

Schritt 2

Das lauwarme Wasser und das Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.

250 ml Wasserlauwarm– 4 EL Olivenöl

Schritt 3

00:30:00

Den Teig in eine Schüssel legen, mit einem feuchten Tuch abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.

Schritt 4

Den Teig in vier gleich große Stücke teilen und jedes Stück zu einer dünnen, runden Fladenform ausrollen.

Schritt 5

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Teigfladen nacheinander von beiden Seiten goldbraun backen.

Schritt 6

Die gebackenen Piadinas mit Mozzarella, Tomaten, Rucola und Basilikum belegen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.

200 g Mozzarellain Scheiben geschnitten– 2 Stück Tomatenin Scheiben geschnitten– 50 g Rucolafrisch– 1 Bund Basilikumfrisch, gehackt– 2 EL Olivenöl– 1 Prise Salz– 1 Prise Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 7

Die belegten Piadinas zusammenklappen und sofort servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.