Chicken Tikka Masala

Name: Chicken Tikka Masala
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Britisches Territorium im Indischen Ozean
Ingredients: 600 g Hähnchenbrustfilets; 200 g Naturjoghurt; 3 Stück Knoblauchzehen; 1 EL Ingwer; 2 TL Garam Masala; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 50 g Butter; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 TL Ingwer; 1 TL Garam Masala; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Korianderpulver; 2 EL Tomatenmark; 400 g Passierte Tomaten; 200 ml Sahne; 1 TL Salz; 2 EL Korianderblätter

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Britisches Territorium im Indischen Ozean

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Festtagsessen

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Hauptgericht

Curry

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Geflügel

Internationale Küche

Indische Küche

Chicken Tikka Masala ist ein köstliches und aromatisches Gericht, das die Essenz der indischen Küche einfängt. Saftige Hähnchenstücke werden in einer würzigen Joghurtmarinade eingelegt, gegrillt und dann in einer reichhaltigen, cremigen Tomatensauce gekocht. Die Kombination aus Gewürzen wie Garam Masala, Kreuzkümmel und Koriander verleiht diesem Gericht eine tiefe und komplexe Geschmacksnote, die durch die Zugabe von Sahne und Tomaten perfekt ausbalanciert wird.

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# Marinade

# Gewürze

# Kräuter

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Marinade

600 g

Hähnchenbrustfiletsin mundgerechte Stücke geschnitten

200 g

Naturjoghurt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 EL

Ingwergerieben

2 TL

Garam Masala

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Paprikapulver

1 TL

Salz

Sauce

50 g

Butter

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 TL

Ingwergerieben

1 TL

Garam Masala

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Korianderpulver

2 EL

Tomatenmark

400 g

Passierte Tomaten

200 ml

Sahne

1 TL

Salz

2 EL

Korianderblättergehackt

Utensilien

Messer

Kochlöffel

Backpapier

Pfanne

Backblech

Schneidebrett

Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

01:00:00

In einer großen Schüssel Joghurt, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Garam Masala, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Salz vermischen. Die Hähnchenstücke hinzufügen und gut vermengen, sodass alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.

600 g Hähnchenbrustfiletsin mundgerechte Stücke geschnitten– 200 g Naturjoghurt– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 1 EL Ingwergerieben– 2 TL Garam Masala– 1 TL Kreuzkümmel– 1 TL Paprikapulver– 1 TL Salz

Schritt 2

00:20:00

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die marinierten Hähnchenstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 20 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt und durchgegart sind.

600 g Hähnchenbrustfiletsin mundgerechte Stücke geschnitten

Schritt 3

In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und 5 Minuten anbraten, bis sie weich und goldbraun ist. Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und weitere 2 Minuten anbraten.

50 g Butter– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 1 TL Ingwergerieben

Schritt 4

Garam Masala, Kreuzkümmel und Korianderpulver hinzufügen und 1 Minute anrösten, bis die Gewürze duften. Das Tomatenmark einrühren und 2 Minuten kochen lassen.

1 TL Garam Masala– 1 TL Kreuzkümmel– 1 TL Korianderpulver– 2 EL Tomatenmark

Schritt 5

00:10:00

Die passierten Tomaten hinzufügen und die Sauce zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.

400 g Passierte Tomaten

Schritt 6

00:05:00

Die gebackenen Hähnchenstücke in die Sauce geben und gut vermengen. Die Sahne hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce cremig und gut vermischt ist. Mit Salz abschmecken.

600 g Hähnchenbrustfiletsin mundgerechte Stücke geschnitten– 200 ml Sahne– 1 TL Salz

Schritt 7

Mit gehackten Korianderblättern garnieren und heiß servieren. Dazu passt am besten Basmatireis oder Naan-Brot.

2 EL Korianderblättergehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.