Boller i karry

Name: Boller i karry
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Dänemark
Ingredients: 1 Stück Ei; 50 g Semmelbrösel; 100 ml Milch; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 500 g Hackfleisch (Schwein oder Kalb); 1 Stück Zwiebel; 200 ml Kokosmilch; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 50 g Butter; 30 g Mehl; 2 EL Currypulver; 2 cm Ingwer; 2 Stück Knoblauchzehe; 500 ml Hühnerbrühe; 200 g Reis

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Dänemark

KI Generiert

Boller i karry ist ein traditionelles dänisches Gericht, das durch seine harmonische Kombination aus zarten Fleischbällchen und einer würzigen Currysauce besticht. Die Aromen von frischem Ingwer, Knoblauch und einer Mischung aus exotischen Gewürzen verleihen diesem Gericht eine unverwechselbare Tiefe und Wärme. Serviert mit fluffigem Reis, ist es ein wahrer Genuss für die Sinne und ein perfektes Beispiel für die Fusion von skandinavischer und asiatischer Küche.

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Fleischbällchen

1 Stück

50 g

Semmelbrösel

100 ml

Milch

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

500 g

Hackfleisch (Schwein oder Kalb)

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

Currysauce

200 ml

Kokosmilch

1 EL

Zitronensaft

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

50 g

Butter

30 g

Mehl

2 EL

Currypulver

2 cm

Ingwergerieben

2 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

500 ml

Hühnerbrühe

Beilage

200 g

Reisgekocht

Utensilien

Reiskocher oder Kochtopf

Topf

große Schüssel

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel das Hackfleisch, die fein gehackte Zwiebel, das Ei, die Semmelbrösel, die Milch, Salz und Pfeffer gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.

1 Stück Ei

–

50 g Semmelbrösel

–

100 ml Milch

–

1 TL Salz

–

½ TL Pfeffer

–

500 g Hackfleisch (Schwein oder Kalb)

–

1 Stück Zwiebelfein gehackt

Schritt 2

00:10:00

Aus der Fleischmasse kleine Bällchen formen und in leicht gesalzenem, kochendem Wasser etwa 10 Minuten garen, bis sie durchgegart sind. Die Fleischbällchen herausnehmen und beiseite stellen.

1 TL Salz

–

500 g Hackfleisch (Schwein oder Kalb)

Schritt 3

In einem großen Topf die Butter schmelzen und das Mehl einrühren, um eine Mehlschwitze zu machen. Das Currypulver, den geriebenen Ingwer und den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anrösten.

50 g Butter

–

30 g Mehl

–

2 EL Currypulver

–

2 cm Ingwergerieben

–

2 Stück Knoblauchzehefein gehackt

Schritt 4

Die Hühnerbrühe langsam unter Rühren hinzufügen, bis die Sauce andickt. Dann die Kokosmilch einrühren und die Sauce zum Kochen bringen.

200 ml Kokosmilch

–

500 ml Hühnerbrühe

Schritt 5

00:10:00

Die Fleischbällchen in die Sauce geben und bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

500 g Hackfleisch (Schwein oder Kalb)

–

1 EL Zitronensaft

–

1 TL Salz

–

½ TL Pfeffer

Schritt 6

Den Reis nach Packungsanweisung kochen und als Beilage zu den Fleischbällchen in Currysauce servieren.

200 g Reisgekocht

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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