Bärlauchquiche mit Ziegenkäse

Name: Bärlauchquiche mit Ziegenkäse
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 250 g Mehl; 125 g Butter; 5 g Salz; 60 ml Wasser; 4 Stück Eier; 200 ml Sahne; 100 g Bärlauch; 150 g Ziegenkäse; 1 g Muskatnuss; 3 g Pfeffer

0/5 (0)

Deutschland

KI Generiert

Vegetarisch

Mahlzeit

Nach Saison

Frühling

Herzhafte Gerichte

Diese Bärlauchquiche mit Ziegenkäse ist ein kulinarisches Meisterwerk, das die frischen Aromen des Frühlings einfängt. Angefangen mit einem knusprigen, mürben Teig, der goldbraun gebacken wird, bis hin zur cremigen Füllung aus Eiern und Sahne, verfeinert mit dem intensiven Geschmack von frisch gehacktem Bärlauch und geschmolzenem Ziegenkäse. Jede Gabel dieser Quiche entführt Sie auf eine geschmackliche Reise und harmoniert perfekt mit einem leichten Salat.

# Eier

# Käse

# Essen für Gäste

# Beilage

# Backen

# Würzig

# Vegetarisch

# Ziegenkäse

# Quiche

# Einladung

# German Cuisine

# Frühling

# Mehl

# Saisonal

# herzhaft

# Bärlauch

malsati-team

KI Generiert

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Fortgeschritten

Zutaten

Portion/en

Teig

250 g

MehlType 550

125 g

Butterkalt, gewürfelt

5 g

Salz

60 ml

Wasserkalt

Füllung

4 Stück

Eier

200 ml

Sahne

100 g

Bärlauchfrisch, grob gehackt

150 g

Ziegenkäseweich, zerbröckelt

1 g

Muskatnussgerieben

3 g

Pfeffer frisch gemahlen

Utensilien

Gabel

Nudelholz

Schüssel

Küchenmesser

Frischhaltefolie

Quicheform

Rührgerät

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Für den Teig das Mehl in eine Schüssel geben und die kalte, gewürfelte Butter hinzufügen. Mit den Händen oder einem Rührgerät zu Krümeln verarbeiten, bis die Mischung sandig aussieht.

250 g MehlType 550

–

125 g Butterkalt, gewürfelt

–

5 g Salz

–

60 ml Wasserkalt

Schritt 2

00:30:00

Das kalte Wasser hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.

60 ml Wasserkalt

Schritt 3

Den Ofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen. Eine Quiche- oder Tarteform (26 cm Durchmesser) leicht einfetten.

Schritt 4

Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in die vorbereitete Form legen. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.

250 g MehlType 550

Schritt 5

Für die Füllung die Eier und die Sahne in einer Schüssel verquirlen. Bärlauch, Ziegenkäse, Muskatnuss, Pfeffer und Salz unterrühren.

250 g MehlType 550

–

125 g Butterkalt, gewürfelt

–

5 g Salz

–

60 ml Wasserkalt

–

4 Stück Eier

–

200 ml Sahne

Schritt 6

Die Mischung gleichmäßig auf den Teigboden gießen und im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten backen, bis die Füllung fest und leicht goldbraun ist.

250 g MehlType 550

–

125 g Butterkalt, gewürfelt

–

5 g Salz

–

60 ml Wasserkalt

–

4 Stück Eier

–

200 ml Sahne

Schritt 7

00:10:00

Vor dem Servieren die Quiche 10 Minuten ruhen lassen, damit sie sich besser schneiden lässt. Mit einem frischen Salat servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.