Liechtensteiner Eintopf

Name: Liechtensteiner Eintopf
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Liechtenstein
Ingredients: 800 g Rindfleisch; 500 g Kartoffeln; 300 g Karotten; 2 Stück Zwiebeln; 3 Stück Knoblauchzehen; 200 g Sellerie; 2 EL Tomatenmark; 1000 ml Rinderbrühe; 2 Stück Lorbeerblätter; 1 TL Thymian; 1 Bund Petersilie; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 2 EL Olivenöl

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Liechtenstein

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Eintopf

Der Liechtensteiner Eintopf ist ein herzhaftes und wärmendes Gericht, das die Essenz der Alpenküche einfängt. Mit zarten Stücken von Rindfleisch, einer Vielzahl von Gemüse und aromatischen Kräutern, bietet dieser Eintopf eine harmonische Mischung aus Geschmack und Textur. Perfekt für kalte Tage, bringt er Komfort und Zufriedenheit in jede Mahlzeit.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

2 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

800 g

Rindfleischin mundgerechte Stücke geschnitten

500 g

Kartoffelngeschält und gewürfelt

300 g

Karottengeschält und in Scheiben geschnitten

2 Stück

Zwiebelnfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

200 g

Selleriein Scheiben geschnitten

2 EL

Tomatenmark

1000 ml

Rinderbrühe

2 Stück

Lorbeerblätter

1 TL

Thymiangetrocknet

1 Bund

Petersiliegehackt

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

2 EL

Olivenöl

Utensilien

Messer

Schneidebrett

großer Topf

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

2 Stück Zwiebelnfein gehackt– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Olivenöl

Schritt 2

Das Rindfleisch hinzufügen und rundherum anbraten, bis es braun ist.

800 g Rindfleischin mundgerechte Stücke geschnitten

Schritt 3

Das Tomatenmark einrühren und für weitere 2 Minuten kochen lassen.

2 EL Tomatenmark

Schritt 4

Die Kartoffeln, Karotten und Sellerie hinzufügen und gut umrühren.

500 g Kartoffelngeschält und gewürfelt– 300 g Karottengeschält und in Scheiben geschnitten– 200 g Selleriein Scheiben geschnitten

Schritt 5

01:30:00

Die Rinderbrühe, Lorbeerblätter und Thymian hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

1000 ml Rinderbrühe– 2 Stück Lorbeerblätter– 1 TL Thymiangetrocknet

Schritt 6

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die gehackte Petersilie kurz vor dem Servieren darüber streuen.

1 Bund Petersiliegehackt– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.