Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch

Name: Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indien
Ingredients: 400 g Kichererbsen; 400 ml Kokosmilch; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 cm Ingwer; 400 g Tomaten; 2 EL Kokosöl; 1 EL Currypulver; 1 TL Kreuzkümmel; 0.5 Bund Koriander; 1 Stück Limette; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer

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Indien

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Dieses Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch ist ein wahres Fest der Aromen. Die cremige Kokosmilch harmoniert perfekt mit den erdigen Kichererbsen und den warmen Gewürzen, die dem Gericht eine tiefe, komplexe Note verleihen. Frischer Koriander und ein Spritzer Limettensaft runden das Curry ab und verleihen ihm eine erfrischende Leichtigkeit. Ein einfaches, aber beeindruckendes Gericht, das sowohl für ein gemütliches Abendessen als auch für ein festliches Mahl geeignet ist.

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malsati-team

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

400 g

Kichererbsenabgetropft und gespült

400 ml

Kokosmilch

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 cm

Ingwergerieben

400 g

Tomatengehackt

2 EL

Kokosöl

1 EL

Currypulver

1 TL

Kreuzkümmel

½ Bund

Koriandergehackt

1 Stück

Limettein Spalten geschnitten

1 TL

Salz

1 Prise

Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett

großer Topf

Reibe

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Kokosöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und goldbraun ist.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 EL Kokosöl

Schritt 2

Knoblauch und Ingwer hinzufügen und für weitere 2 Minuten anbraten, bis sie duften.

2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 cm Ingwergerieben

Schritt 3

Currypulver und Kreuzkümmel einrühren und für 1 Minute rösten, um die Aromen freizusetzen.

1 EL Currypulver– 1 TL Kreuzkümmel

Schritt 4

00:05:00

Die gehackten Tomaten hinzufügen und gut umrühren. Etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.

400 g Tomatengehackt

Schritt 5

Kichererbsen und Kokosmilch in den Topf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermischen und zum Kochen bringen.

400 g Kichererbsenabgetropft und gespült– 400 ml Kokosmilch– 1 TL Salz– 1 Prise Pfeffer

Schritt 6

00:15:00

Die Hitze reduzieren und das Curry 15 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.

Schritt 7

Das Curry mit gehacktem Koriander bestreuen und mit Limettenspalten servieren.

½ Bund Koriandergehackt– 1 Stück Limettein Spalten geschnitten

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.