Schwarze Johannisbeer Sorbet mit Rosmarin

Name: Schwarze Johannisbeer Sorbet mit Rosmarin
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 3 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g schwarze Johannisbeeren; 150 g Zucker; 250 ml Wasser; 10 g Frischer Rosmarin; 30 ml Zitronensaft

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Deutschland

KI Generiert

Vegan

Dieses erfrischende Sorbet kombiniert die süßsäuerlichen Aromen von schwarzen Johannisbeeren mit dem aromatischen Duft von Rosmarin, was zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis führt. Perfekt für heiße Sommertage oder als elegantes Dessert, bringt dieses Rezept eine spannende Balance zwischen süß und salzig. Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert nur wenige Zutaten, wobei die natürlichen Aromen der schwarzen Johannisbeeren zur Geltung kommen. Lass dich von der Kombination aus fruchtiger Süße und dem herben Hauch des Rosmarins verführen!

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

2 h

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

schwarze Johannisbeeren

150 g

Zuckerfein gemahlen

250 ml

Wasser

10 g

Frischer Rosmarin

30 ml

Zitronensaftfrisch gepresst

Utensilien

Siebe

Topf

Eiskelle

Küchenlöffel

Auflaufform

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die schwarzen Johannisbeeren gründlich waschen und die Stiele entfernen. In einem Topf mit dem Wasser und dem Zucker zum Kochen bringen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

500 g schwarze Johannisbeeren

–

150 g Zuckerfein gemahlen

–

250 ml Wasser

Schritt 2

Die gewaschenen Johannisbeeren hinzugeben und für ca. 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie weich sind und Saft abgeben. Gelegentlich umrühren!

500 g schwarze Johannisbeeren

Schritt 3

00:30:00

Den frischen Rosmarin abspülen und grob hacken. Nach der Kochzeit vom Herd nehmen und den Rosmarin zu den Johannisbeeren geben. Gut umrühren und abkühlen lassen. Etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur abkühlen lassen.

10 g Frischer Rosmarin

Schritt 4

Das Gemisch durch ein feines Sieb oder ein Tuch passieren, um die Kerne zu entfernen. Den entstandenen Saft in eine Schüssel füllen und mit dem frisch gepressten Zitronensaft vermischen.

500 g schwarze Johannisbeeren

–

30 ml Zitronensaftfrisch gepresst

Schritt 5

02:00:00

Die Mischung in eine flache Auflaufform füllen und für mindestens 2 Stunden ins Gefrierfach stellen, bis sie fest ist. Dabei alle 30 Minuten mit einer Gabel durchrühren, um die Eiskristalle aufzubrechen und eine bessere Konsistenz zu erzielen.

Schritt 6

Nach der Ruhezeit das Sorbet aus dem Gefrierfach nehmen, kurz antauen lassen und dann mit einer Eiskelle portionieren. Serviere das Sorbet in gekühlten Schalen und garniere es nach Belieben mit frischen Johannisbeeren oder einem Zweig Rosmarin.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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