Hotteok

Name: Hotteok
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Nordkorea
Ingredients: 2 EL Pflanzenöl; 20 g Zucker; 7 g Trockenhefe; 0.5 TL Salz; 300 g Weizenmehl; 200 ml Wasser; 1 TL Zimt; 50 g gehackte Walnüsse; 100 g Brauner Zucker

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Nordkorea

KI Generiert

Vegetarisch

Hotteok ist ein köstlicher koreanischer Pfannkuchen, der mit einer süßen Mischung aus braunem Zucker, Zimt und gehackten Nüssen gefüllt ist. Diese goldbraunen, knusprigen Pfannkuchen sind außen knusprig und innen weich und klebrig. Sie bieten eine perfekte Balance zwischen süß und würzig und sind ein beliebter Straßensnack in Korea, besonders in den kälteren Monaten.

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

2 EL

Pflanzenöl

20 g

Zucker

7 g

Trockenhefe

½ TL

Salz

300 g

Weizenmehl

200 ml

Wasserlauwarm

Füllung

1 TL

Zimt

50 g

gehackte Walnüsse

100 g

Brauner Zucker

Utensilien

Schüssel

Messbecher

Pfanne

Kochlöffel

Teigrolle

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:05:00

In einer großen Schüssel das lauwarme Wasser, Zucker und Trockenhefe vermischen. Etwa 5 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schaumig wird.

20 g Zucker

–

7 g Trockenhefe

–

200 ml Wasserlauwarm

Schritt 2

01:00:00

Das Mehl und Salz in die Hefemischung geben und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

½ TL Salz

–

300 g Weizenmehl

Schritt 3

In einer kleinen Schüssel den braunen Zucker, Zimt und die gehackten Walnüsse vermischen.

1 TL Zimt

–

50 g gehackte Walnüsse

–

100 g Brauner Zucker

Schritt 4

Den aufgegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in 8 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einer Kugel formen.

Schritt 5

Jede Teigkugel flach drücken und etwa 1-2 Esslöffel der Füllung in die Mitte geben. Den Teig um die Füllung herum verschließen und wieder zu einer Kugel formen.

Schritt 6

In einer Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gefüllten Teigkugeln in die Pfanne geben und leicht flach drücken. Etwa 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

2 EL Pflanzenöl

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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