Würziger Chorizo-Eintopf

Name: Würziger Chorizo-Eintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Spanien
Ingredients: 300 g Chorizo; 500 g Kartoffeln; 200 g Karotten; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 150 g Paprika; 400 g Tomaten aus der Dose; 500 ml Hühnerbrühe; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 0.5 TL Kreuzkümmel; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 0.5 Bund Petersilie

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Spanien

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Dieser würzige Chorizo-Eintopf ist ein Fest der Aromen. Die pikante Chorizo verleiht dem Gericht eine tiefe, rauchige Note, während die Kombination aus Gemüse und Gewürzen für eine ausgewogene und herzhafte Mahlzeit sorgt. Perfekt für kühle Tage, bietet dieser Eintopf eine wärmende und sättigende Erfahrung, die sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich lecker ist.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

300 g

Chorizoin Scheiben geschnitten

500 g

Kartoffelngeschält und gewürfelt

200 g

Karottengeschält und in Scheiben geschnitten

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

150 g

Paprikain Streifen geschnitten

400 g

Tomaten aus der Dosegehackt

500 ml

Hühnerbrühe

2 EL

Olivenöl

1 TL

Paprikapulver

½ TL

Kreuzkümmel

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

½ Bund

Petersiliegehackt

Utensilien

großer Topf

Schneidebrett

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Chorizo-Scheiben hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Die Chorizo aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

300 g Chorizoin Scheiben geschnitten– 2 EL Olivenöl

Schritt 2

In demselben Topf die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

Schritt 3

Die Karotten und Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.

200 g Karottengeschält und in Scheiben geschnitten– 150 g Paprikain Streifen geschnitten

Schritt 4

Die gewürfelten Kartoffeln, gehackten Tomaten, Hühnerbrühe, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in den Topf geben. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.

500 g Kartoffelngeschält und gewürfelt– 400 g Tomaten aus der Dosegehackt– 500 ml Hühnerbrühe– 1 TL Paprikapulver– ½ TL Kreuzkümmel– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer

Schritt 5

00:30:00

Die Hitze reduzieren und den Eintopf zugedeckt etwa 25-30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Schritt 6

00:05:00

Die gebratene Chorizo zurück in den Topf geben und alles gut vermischen. Den Eintopf weitere 5 Minuten köcheln lassen.

300 g Chorizoin Scheiben geschnitten

Schritt 7

Den Eintopf mit gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.

½ Bund Petersiliegehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.