Spitzkohl-Kartoffel-Gratin

Name: Spitzkohl-Kartoffel-Gratin
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 800 g Kartoffeln; 500 g Spitzkohl; 250 ml Sahne; 150 ml Milch; 2 Stück Knoblauchzehe; 1 TL Thymian; 1 Prise Muskatnuss; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 20 g Butter; 150 g Käse

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Deutschland

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Vegetarisch

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Dieses Spitzkohl-Kartoffel-Gratin ist eine harmonische Verbindung von zartem Spitzkohl und cremigen Kartoffeln, die in einer reichhaltigen Sahnesoße gebacken werden. Der Duft von frischem Thymian und Muskatnuss verleiht dem Gericht eine aromatische Tiefe, während der goldbraune Käsebelag für eine knusprige Textur sorgt. Ein perfektes Wohlfühlgericht, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage glänzt.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Gratin

800 g

Kartoffelngeschält und in dünne Scheiben geschnitten

500 g

Spitzkohlin feine Streifen geschnitten

250 ml

Sahne

150 ml

Milch

2 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

1 TL

Thymianfrisch, gehackt

1 Prise

Muskatnussfrisch gerieben

1 TL

Salz

½ TL

Pfefferfrisch gemahlen

20 g

Butterzum Einfetten der Form

150 g

Käsegerieben, z.B. Emmentaler

Utensilien

Schneidebrett

Topf

Reibe

Messer

Auflaufform

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.

20 g Butterzum Einfetten der Form

Schritt 2

Die Kartoffelscheiben und den Spitzkohl in die vorbereitete Auflaufform schichten.

800 g Kartoffelngeschält und in dünne Scheiben geschnitten– 500 g Spitzkohlin feine Streifen geschnitten

Schritt 3

In einem Topf Sahne, Milch, gehackten Knoblauch, Thymian, Muskatnuss, Salz und Pfeffer erhitzen, bis die Mischung leicht köchelt.

250 ml Sahne– 150 ml Milch– 2 Stück Knoblauchzehefein gehackt– 1 TL Thymianfrisch, gehackt– 1 Prise Muskatnussfrisch gerieben– 1 TL Salz– ½ TL Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 4

Die heiße Sahnemischung gleichmäßig über die Kartoffeln und den Kohl gießen.

Schritt 5

Den geriebenen Käse gleichmäßig über das Gratin streuen.

150 g Käsegerieben, z.B. Emmentaler

Schritt 6

00:45:00

Das Gratin im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind und der Käse goldbraun ist.

Schritt 7

00:10:00

Vor dem Servieren das Gratin etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit es sich setzen kann.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.