Papanasi

Name: Papanasi
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Rumänien
Ingredients: 500 g Quark; 200 g Mehl; 100 g Zucker; 2 Stück Eier; 1 TL Backpulver; 1 TL Vanillezucker; 1 Prise Salz; 500 ml Öl; 200 g Sauerrahm; 100 g Marmelade

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Rumänien

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Papanasi sind ein traditionelles rumänisches Dessert, das aus frittiertem Quarkteig hergestellt wird. Diese köstlichen, goldbraunen Bällchen werden mit saurer Sahne und Marmelade serviert, was ihnen eine perfekte Balance aus Süße und Säure verleiht. Die Textur ist außen knusprig und innen weich und fluffig, was sie zu einem unwiderstehlichen Genuss macht.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Teig

500 g

Quarkabgetropft

200 g

Mehl

100 g

Zucker

2 Stück

Eierleicht geschlagen

1 TL

Backpulver

1 TL

Vanillezucker

1 Prise

Salz

500 ml

Ölzum Frittieren

Garnitur

200 g

Sauerrahm

100 g

Marmeladenach Wahl

Utensilien

Löffel

Küchenpapier

Topf

Schüssel

Schaumlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel den abgetropften Quark, Mehl, Zucker, leicht geschlagene Eier, Backpulver, Vanillezucker und eine Prise Salz vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.

500 g Quarkabgetropft– 200 g Mehl– 100 g Zucker– 2 Stück Eierleicht geschlagen– 1 TL Backpulver– 1 TL Vanillezucker– 1 Prise Salz

Schritt 2

00:30:00

Den Teig für 30 Minuten ruhen lassen.

Schritt 3

In einem großen Topf das Öl auf 180°C erhitzen.

500 ml Ölzum Frittieren

Schritt 4

Aus dem Teig kleine Bällchen formen und in das heiße Öl geben. Die Papanasi goldbraun frittieren, dabei gelegentlich wenden, damit sie gleichmäßig garen.

Schritt 5

Die frittierten Papanasi mit einem Schaumlöffel aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 6

Die Papanasi auf einem Teller anrichten, mit Sauerrahm und Marmelade garnieren und sofort servieren.

200 g Sauerrahm– 100 g Marmeladenach Wahl

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.