Orangen-Wintergemüse-Eintopf mit Kichererbsen

Name: Orangen-Wintergemüse-Eintopf mit Kichererbsen
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 30 ml Olivenöl; 1 Stück Zwiebel; 200 g Karotten; 200 g Sellerie; 300 g Kartoffeln; 400 g Kichererbsen; 1000 ml Gemüsebrühe; 2 Stück Orangen; 2 g Thymian; 1 g Kreuzkümmel; 5 g Salz; 2 g Pfeffer; 10 g Petersilie

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Deutschland

KI Generiert

Vegan

Dieser Orangen-Wintergemüse-Eintopf ist ein herzhaftes und wärmendes Gericht, perfekt für kalte Wintertage. Die Kombination aus saisonalem Gemüse, zarten Kichererbsen und der frischen Süße von Orangen sorgt für einen einzigartigen Geschmack, der sowohl nährend als auch befriedigend ist. Ideal für ein gemütliches Abendessen oder als Teil eines festlichen Buffets. Serviert mit frischem Brot oder über Reis, wird dieser Eintopf schnell zu einem Lieblingsrezept. Lass dich von den Aromen und der Farbexplosion verzaubern!

malsati-team

malsati team

KI Generiert

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Fortgeschritten

Zutaten

Portion/en

30 ml

Olivenöl

1 Stück

Zwiebelgroß, gewürfelt

200 g

Karottengeschält, in Scheiben

200 g

Selleriein Würfel geschnitten

300 g

Kartoffelngeschält, gewürfelt

400 g

Kichererbsengekocht, aus der Dose, abgetropft

1000 ml

Gemüsebrühe

2 Stück

OrangenSaft und Schale gerieben

2 g

Thymianfrisch, gehackt

1 g

Kreuzkümmelgemahlen

5 g

Salznach Geschmack

2 g

Pfeffernach Geschmack

10 g

Petersiliefrisch, gehackt zur Garnierung

Utensilien

Schneidebrett

Ballenreibe

Küchenmesser

Löffel

großer Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie für etwa 5 Minuten, bis sie weich und durchsichtig ist.

30 ml Olivenöl

–

1 Stück Zwiebelgroß, gewürfelt

Schritt 2

Jetzt kommen die Karotten und der Sellerie dazu. Brate diese für weitere 5-7 Minuten, bis sie leicht geröstet sind.

200 g Karottengeschält, in Scheiben

–

200 g Selleriein Würfel geschnitten

Schritt 3

Füge die gewürfelten Kartoffeln, die Kichererbsen, die Gemüsebrühe, den Orangensaft und die geriebene Orangenschale hinzu. Rühre alles gut um.

300 g Kartoffelngeschält, gewürfelt

–

400 g Kichererbsengekocht, aus der Dose, abgetropft

–

1000 ml Gemüsebrühe

–

2 Stück OrangenSaft und Schale gerieben

Schritt 4

Bring die Mischung zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lass das Ganze 20-25 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich und durchgegart ist.

Schritt 5

Füge den frisch gehackten Thymian, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzu. Schmecke den Eintopf ab und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an.

2 g Thymianfrisch, gehackt

–

1 g Kreuzkümmelgemahlen

–

5 g Salznach Geschmack

–

2 g Pfeffernach Geschmack

Schritt 6

Serviere den Eintopf heiß, garniert mit frischer Petersilie. Du kannst auch ein Stück frisches Brot dazu reichen, um die köstliche Brühe aufzusaugen!

10 g Petersiliefrisch, gehackt zur Garnierung

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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