Pistazien-Eiscreme

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Pistazien-Eiscreme ist eine köstliche und erfrischende Eisdiele, die mit dem intensiven Aroma von gerösteten Pistazien und einer cremigen Konsistenz beeindruckt. Diese Eiskreation kombiniert die natürliche Süße der Pistazien mit einer leichten Salzigkeit und hinterlässt einen unverwechselbaren und befriedigenden Geschmack. Die feine grüne Farbe bietet eine visuelle Freude, die den Gaumen auf eine geschmackliche Reise mitnimmt und ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis bietet. Das Aroma ist reichhaltig und fein, und die Textur ist glatt und seidig, was diese Eiscreme zu einem wahren Genuss für die Sinne macht.
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Arbeitszeit
15 min
Ruhezeit
-
Koch/Backzeit
30 min
Schwierigkeit
Einfach
Zutaten
4
Portion/en
Eiscreme
200 g
Pistazien
500 ml
Vollmilch
250 ml
Schlagsahne
150 g
Zucker
4 Stück
Eigelb
1 EL
Vanilleextrakt
1 Prise
Salz
Utensilien
TopfSchüsselEismaschine oder GefrierschrankSiebPfanne
Zubereitungsschritte
Schritt 1
Die Pistazien in einer Pfanne ohne Öl rösten, bis sie duften. Abkühlen lassen und grob hacken.
Schritt 2
Die Milch in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen. Die gehackten Pistazien hinzufügen und ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Schritt 3
In einer Schüssel die Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen. Vanilleextrakt und Salz hinzufügen und gut vermengen.
Schritt 4
Die heiße Milch langsam unter Rühren zur Eigelbmasse gießen. Die Mischung zurück in den Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren eindicken lassen. Nicht kochen!
Schritt 5
Die Masse durch ein feines Sieb gießen und abkühlen lassen. Die kalte Sahne steif schlagen und unter die abgekühlte Eiscreme-Mischung heben.
Schritt 6
Die Mischung in eine Eismaschine geben und nach Herstellerangaben zu Eiscreme verarbeiten. Alternativ in eine Metallschüssel füllen und alle 30 Minuten kräftig umrühren, um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern. Mindestens 4 Stunden im Gefrierschrank fest werden lassen.
Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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