Kimchi Jjigae

Name: Kimchi Jjigae
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Nordkorea
Ingredients: 500 g Kimchi; 200 g Schweinebauch; 200 g Tofu; 1 Stück Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 2 cm Ingwer; 1 EL Gochugaru (koreanisches Chilipulver); 2 EL Sojasauce; 1 EL Sesamöl; 2 Stück Frühlingszwiebeln; 800 ml Wasser

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Nordkorea

KI Generiert

Zutaten

Tofu

Mahlzeit

Hauptgericht

Klassiker

Eintopf

Internationale Küche

Koreanische Küche

Schweinefleischgerichte

Kimchi Jjigae ist ein traditioneller koreanischer Eintopf, der durch seine würzige und herzhafte Brühe besticht. Die Kombination aus fermentiertem Kimchi, zartem Schweinefleisch und Tofu sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Die Aromen von Knoblauch, Ingwer und Gochugaru verleihen dem Gericht eine angenehme Schärfe, während die Zugabe von Frühlingszwiebeln und Sesamöl für eine frische Note sorgt. Ein perfektes Wohlfühlgericht für kalte Tage.

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# fermentiert

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Kimchiin mundgerechte Stücke geschnitten

200 g

Schweinebauchin dünne Scheiben geschnitten

200 g

Tofuin Würfel geschnitten

1 Stück

Zwiebelin dünne Scheiben geschnitten

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 cm

Ingwerfein gehackt

1 EL

Gochugaru (koreanisches Chilipulver)

2 EL

Sojasauce

1 EL

Sesamöl

2 Stück

Frühlingszwiebelnin Ringe geschnitten

800 ml

Wasser

Utensilien

Messer

Kochlöffel

großer Topf

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einem großen Topf das Sesamöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Schweinebauch hinzufügen und anbraten, bis er leicht gebräunt ist.

200 g Schweinebauchin dünne Scheiben geschnitten

–

1 EL Sesamöl

Schritt 2

Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten anbraten, bis sie duften.

1 Stück Zwiebelin dünne Scheiben geschnitten

–

3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

–

2 cm Ingwerfein gehackt

Schritt 3

Das Kimchi und das Gochugaru hinzufügen und gut umrühren. Für etwa 5 Minuten kochen lassen, damit die Aromen sich verbinden.

500 g Kimchiin mundgerechte Stücke geschnitten

–

1 EL Gochugaru (koreanisches Chilipulver)

Schritt 4

00:20:00

Das Wasser und die Sojasauce hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und den Eintopf für 20 Minuten köcheln lassen.

2 EL Sojasauce

–

800 ml Wasser

Schritt 5

00:05:00

Den Tofu hinzufügen und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.

200 g Tofuin Würfel geschnitten

Schritt 6

Den Eintopf mit den Frühlingszwiebeln garnieren und sofort servieren.

2 Stück Frühlingszwiebelnin Ringe geschnitten

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.