Budang

Name: Budang
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Osttimor
Ingredients: 400 ml Kokosmilch; 200 ml Wasser; 150 g Zucker; 2 Stück Pandanblätter; 100 g Reismehl; 0.5 TL Salz

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Osttimor

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Budang ist ein traditionelles Dessert, das durch seine cremige Textur und den reichen Geschmack besticht. Die Kombination aus Kokosmilch, Zucker und Pandanblättern verleiht diesem Gericht eine exotische Note, die an tropische Inseln erinnert. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süßer Abschluss eines köstlichen Mahls.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Budang

400 ml

Kokosmilch

200 ml

Wasser

150 g

Zucker

2 Stück

Pandanblätterin Knoten gebunden

100 g

Reismehl

½ TL

Salz

Utensilien

Form

Schneebesen

Topf

Kühlschrank

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Kokosmilch, Wasser und Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.

400 ml Kokosmilch– 200 ml Wasser– 150 g Zucker

Schritt 2

00:10:00

Die Pandanblätter hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen, damit die Aromen sich entfalten können.

2 Stück Pandanblätterin Knoten gebunden

Schritt 3

Die Pandanblätter entfernen und das Reismehl langsam unter ständigem Rühren hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden.

100 g Reismehl

Schritt 4

Weiter rühren, bis die Mischung dick und cremig wird. Salz hinzufügen und gut vermischen.

½ TL Salz

Schritt 5

01:00:00

Die Mischung in eine leicht geölte Form gießen und glatt streichen. Bei Raumtemperatur abkühlen lassen und dann für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 6

Vor dem Servieren in Stücke schneiden und nach Belieben mit gerösteten Kokosraspeln oder frischen Früchten garnieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.