Grünkohl-Quiche

Name: Grünkohl-Quiche
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 250 g Mehl; 125 g Butter; 1 Stück Ei; 0.5 TL Salz; 2 EL Wasser; 300 g Grünkohl; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 EL Olivenöl; 3 Stück Eier; 200 ml Sahne; 100 ml Milch; 1 Prise Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 100 g Käse

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Deutschland

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Vegetarisch

Menü

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Die Grünkohl-Quiche ist eine wunderbare Fusion aus traditionellem deutschen Grünkohl und der französischen Quiche. Der herzhafte Geschmack des Grünkohls wird durch die cremige Füllung und den knusprigen Mürbeteig perfekt ergänzt. Diese Quiche ist ein Fest für die Sinne und bietet eine harmonische Balance zwischen erdigen, herzhaften und leicht süßlichen Noten. Ein Genuss für jeden Anlass, der sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

15 min

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Teig

250 g

Mehl

125 g

Butterkalt, in Stücke geschnitten

1 Stück

½ TL

Salz

2 EL

Wasserkalt

Füllung

300 g

Grünkohlgewaschen und grob gehackt

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

1 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

1 EL

Olivenöl

3 Stück

Eier

200 ml

Sahne

100 ml

Milch

1 Prise

Muskatnussfrisch gerieben

1 Prise

Pfefferfrisch gemahlen

½ TL

Salz

100 g

Käsegerieben, z.B. Gruyère oder Emmentaler

Utensilien

Schneebesen

Backofen

Quiche- oder Tarteform

Schüssel

Frischhaltefolie

Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:30:00

Mehl, kalte Butterstücke, Ei, Salz und kaltes Wasser in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

250 g Mehl– 125 g Butterkalt, in Stücke geschnitten– 1 Stück Ei– ½ TL Salz– 2 EL Wasserkalt

Schritt 2

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Quiche- oder Tarteform einfetten.

Schritt 3

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die vorbereitete Form damit auslegen. Den Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen.

250 g Mehl

Schritt 4

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Den Grünkohl hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er zusammenfällt. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

300 g Grünkohlgewaschen und grob gehackt– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– 1 Stück Knoblauchzehefein gehackt– 1 EL Olivenöl– 1 Prise Muskatnussfrisch gerieben– 1 Prise Pfefferfrisch gemahlen– ½ TL Salz

Schritt 5

Eier, Sahne und Milch in einer Schüssel verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

3 Stück Eier– 200 ml Sahne– 100 ml Milch– 1 Prise Muskatnussfrisch gerieben– 1 Prise Pfefferfrisch gemahlen– ½ TL Salz

Schritt 6

Die Grünkohlmischung auf dem Teigboden verteilen. Die Eier-Sahne-Mischung darüber gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.

300 g Grünkohlgewaschen und grob gehackt– 3 Stück Eier– 200 ml Sahne– 100 ml Milch– 100 g Käsegerieben, z.B. Gruyère oder Emmentaler

Schritt 7

00:45:00

Die Quiche im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis die Füllung gestockt und der Käse goldbraun ist.

Schritt 8

00:15:00

Die Quiche aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwa 15 Minuten abkühlen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.