Goat Water

Name: Goat Water
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Britische Jungferninseln
Ingredients: 1.5 kg Ziegenfleisch; 2 Stück Zwiebeln; 4 Stück Knoblauchzehen; 1 EL Thymian; 1 TL Pimentkörner; 3 Stück Tomaten; 2 Stück Karotten; 3 Stück Kartoffeln; 2 Stück Selleriestangen; 2 Stück Lorbeerblätter; 2 TL Salz; 1 TL Schwarzer Pfeffer; 1.5 l Wasser; 2 EL Pflanzenöl

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Britische Jungferninseln

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Eintopf

Goat Water ist ein traditionelles Gericht aus der Karibik, das besonders auf der Insel Montserrat beliebt ist. Dieses herzhafte Eintopfgericht vereint zartes Ziegenfleisch mit einer reichhaltigen, würzigen Brühe, die durch eine Mischung aus frischen Kräutern und Gewürzen verfeinert wird. Die Aromen von Thymian, Piment und Knoblauch verschmelzen zu einem unverwechselbaren Geschmackserlebnis, das sowohl wärmend als auch sättigend ist. Perfekt für kühle Abende oder besondere Anlässe, bei denen man die authentische karibische Küche genießen möchte.

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# herzhaft

# Gewürze

# Kräuter

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

2 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

1 ½ kg

Ziegenfleischin mundgerechte Stücke geschnitten

2 Stück

Zwiebelnfein gehackt

4 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 EL

Thymianfrisch, gehackt

1 TL

Pimentkörnerzerstoßen

3 Stück

Tomatengewürfelt

2 Stück

Karottenin Scheiben geschnitten

3 Stück

Kartoffelngewürfelt

2 Stück

Selleriestangenin Scheiben geschnitten

2 Stück

Lorbeerblätter

2 TL

Salz

1 TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

1 ½ l

Wasser

2 EL

Pflanzenöl

Utensilien

Kochlöffel

Schneidebrett

großer Topf

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

2 Stück Zwiebelnfein gehackt– 4 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Pflanzenöl

Schritt 2

Das Ziegenfleisch hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis es braun ist.

1 ½ kg Ziegenfleischin mundgerechte Stücke geschnitten

Schritt 3

Die gewürfelten Tomaten, Karotten, Kartoffeln und Sellerie hinzufügen und gut umrühren.

3 Stück Tomatengewürfelt– 2 Stück Karottenin Scheiben geschnitten– 3 Stück Kartoffelngewürfelt– 2 Stück Selleriestangenin Scheiben geschnitten

Schritt 4

Thymian, Pimentkörner, Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen.

1 EL Thymianfrisch, gehackt– 1 TL Pimentkörnerzerstoßen– 2 Stück Lorbeerblätter– 2 TL Salz– 1 TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 5

02:00:00

Das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und den Eintopf zugedeckt etwa 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen, bis das Ziegenfleisch zart ist.

1 ½ l Wasser

Schritt 6

00:10:00

Den Eintopf vom Herd nehmen und etwa 10 Minuten ruhen lassen, bevor er serviert wird.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.