Tam Mak Hoong

Name: Tam Mak Hoong
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Laos
Ingredients: 500 g Grüne Papaya; 100 g Karotten; 10 Stück Kirschtomaten; 50 g Grüne Bohnen; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Rote Chilischoten; 2 EL Palmzucker; 3 EL Fischsauce; 3 EL Limettensaft; 50 g Erdnüsse; 0.5 Bund Frischer Koriander

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Laos

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Tam Mak Hoong, auch bekannt als Laotischer Papayasalat, ist ein erfrischendes und würziges Gericht, das die perfekte Balance zwischen süß, sauer, salzig und scharf bietet. Die knackige grüne Papaya kombiniert mit aromatischen Kräutern und einer würzigen Limetten-Fischsauce-Dressing macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis. Es ist ein ideales Gericht für heiße Sommertage oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Grüne Papayageschält und in feine Streifen geschnitten

100 g

Karottengeschält und in feine Streifen geschnitten

10 Stück

Kirschtomatenhalbiert

50 g

Grüne Bohnenin 2 cm Stücke geschnitten

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 Stück

Rote Chilischotenfein gehackt

2 EL

Palmzucker

3 EL

Fischsauce

3 EL

Limettensaft

50 g

Erdnüssegeröstet und grob gehackt

½ Bund

Frischer Koriandergrob gehackt

Utensilien

Schneidebrett

Kleine Schüssel

Messer

große Schüssel

Reibe

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die geschälte und in feine Streifen geschnittene grüne Papaya und Karotten in eine große Schüssel geben.

500 g Grüne Papayageschält und in feine Streifen geschnitten– 100 g Karottengeschält und in feine Streifen geschnitten

Schritt 2

Die halbierten Kirschtomaten, die in Stücke geschnittenen grünen Bohnen, den fein gehackten Knoblauch und die Chilischoten hinzufügen.

10 Stück Kirschtomatenhalbiert– 50 g Grüne Bohnenin 2 cm Stücke geschnitten– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 Stück Rote Chilischotenfein gehackt

Schritt 3

Palmzucker, Fischsauce und Limettensaft in einer kleinen Schüssel verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

2 EL Palmzucker– 3 EL Fischsauce– 3 EL Limettensaft

Schritt 4

Das Dressing über die Papaya-Mischung gießen und alles gut vermengen.

2 EL Palmzucker– 3 EL Fischsauce– 3 EL Limettensaft

Schritt 5

Die gerösteten und grob gehackten Erdnüsse sowie den grob gehackten Koriander unterheben.

50 g Erdnüssegeröstet und grob gehackt– ½ Bund Frischer Koriandergrob gehackt

Schritt 6

Den Salat sofort servieren und genießen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.