Gromperekichelcher

Name: Gromperekichelcher
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Luxemburg
Ingredients: 800 g Kartoffeln; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Eier; 2 EL Mehl; 0.5 Bund Petersilie; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss; 200 ml Öl

0/5 (0)

Luxemburg

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Gromperekichelcher, auch bekannt als luxemburgische Kartoffelpuffer, sind eine köstliche und herzhafte Spezialität, die perfekt als Beilage oder Hauptgericht serviert werden kann. Diese knusprigen Kartoffelpuffer sind außen goldbraun und innen weich, mit einem Hauch von Zwiebel und Petersilie, die ihnen eine wunderbare Tiefe und Frische verleihen. Ein wahrer Genuss für die Sinne, der sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich befriedigend ist.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

800 g

Kartoffelngeschält und grob gerieben

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Eier

2 EL

Mehl

½ Bund

Petersiliefein gehackt

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

1 Prise

Muskatnussfrisch gerieben

200 ml

Ölzum Frittieren

Utensilien

Esslöffel

große Schüssel

große Pfanne

Küchenpapier

Küchentuch

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die geschälten und grob geriebenen Kartoffeln in ein sauberes Küchentuch geben und so viel Flüssigkeit wie möglich ausdrücken.

800 g Kartoffelngeschält und grob gerieben

Schritt 2

Die ausgedrückten Kartoffeln in eine große Schüssel geben und die fein gehackte Zwiebel, Eier, Mehl, gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen. Alles gut vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

800 g Kartoffelngeschält und grob gerieben– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Eier– 2 EL Mehl– ½ Bund Petersiliefein gehackt– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen– 1 Prise Muskatnussfrisch gerieben

Schritt 3

Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

200 ml Ölzum Frittieren

Schritt 4

Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Kartoffelmischung in die Pfanne geben und flach drücken, um kleine Puffer zu formen. Die Puffer auf jeder Seite etwa 3-4 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

800 g Kartoffelngeschält und grob gerieben– 200 ml Ölzum Frittieren

Schritt 5

Die fertigen Gromperekichelcher auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.