Tajine

Name: Tajine
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Marokko
Ingredients: 500 g Lammfleisch; 2 Stück Zwiebeln; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Karotten; 4 Stück Kartoffeln; 100 g getrocknete Aprikosen; 2 EL Olivenöl; 2 EL Butter; 2 EL Honig; 1 TL Zimt; 1 TL Ingwer; 1 TL Kurkuma; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 500 ml Wasser

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Marokko

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Hauptgerichte

Ein traditionelles marokkanisches Gericht, das in einer Tajine, einem speziellen Tontopf, zubereitet wird. Die Tajine ist ein wahrer Genuss für die Sinne, mit einer Mischung aus süßen und herzhaften Aromen. Zartes Fleisch, saftiges Gemüse und exotische Gewürze werden langsam in der Tajine geschmort, um ein köstliches und reichhaltiges Gericht zu schaffen. Die perfekte Wahl für ein besonderes Abendessen oder eine Feier mit Freunden und Familie.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

2 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Lammfleisch

2 Stück

Zwiebeln

2 Stück

Knoblauchzehen

2 Stück

Karotten

4 Stück

Kartoffeln

100 g

getrocknete Aprikosen

2 EL

Olivenöl

2 EL

Butter

2 EL

Honig

1 TL

Zimt

1 TL

Ingwer

1 TL

Kurkuma

1 TL

Salz

1 TL

Pfeffer

500 ml

Wasser

Utensilien

Schneidebrett

Messer

Topf

Tajine

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Lammfleisch in Würfel schneiden und in der Tajine mit Olivenöl anbraten.

Schritt 2

Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Karotten und Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.

Schritt 3

Zwiebeln und Knoblauch zum Fleisch geben und kurz mitbraten.

Schritt 4

Karotten, Kartoffeln und getrocknete Aprikosen hinzufügen.

Schritt 5

Butter, Honig und Gewürze in die Tajine geben und gut vermischen.

Schritt 6

Mit Wasser aufgießen und die Tajine verschließen.

Schritt 7

Bei mittlerer Hitze für ca. 2 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.

Schritt 8

Vor dem Servieren nochmals abschmecken und mit frischer Petersilie garnieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.