Tteokbokki

Name: Tteokbokki
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Nordkorea
Ingredients: 500 g Reiskuchen (Tteok); 200 g Fischkuchen; 3 EL Gochujang (koreanische Chilipaste); 1 EL Gochugaru (koreanisches Chilipulver); 2 EL Sojasauce; 2 EL Zucker; 2 Stück Knoblauchzehen; 500 ml Wasser; 2 Stück Frühlingszwiebeln; 1 TL Sesamöl; 1 EL Gerösteter Sesam

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Nordkorea

KI Generiert

Tteokbokki ist ein ikonisches koreanisches Streetfood, das für seine würzige und leicht süße Sauce bekannt ist. Die Kombination aus zähen Reiskuchen, Fischkuchen und einer reichhaltigen Gochujang-Sauce bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Dieses Gericht ist perfekt für alle, die die aufregenden Aromen der koreanischen Küche entdecken möchten.

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

500 g

Reiskuchen (Tteok)null

200 g

Fischkuchenin Streifen geschnitten

3 EL

Gochujang (koreanische Chilipaste)null

1 EL

Gochugaru (koreanisches Chilipulver)null

2 EL

Sojasaucenull

2 EL

Zuckernull

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

500 ml

Wassernull

2 Stück

Frühlingszwiebelnin Ringe geschnitten

1 TL

Sesamölnull

1 EL

Gerösteter Sesamnull

Utensilien

Schneidebrett

Schüssel

großer Topf

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:10:00

Die Reiskuchen in einer Schüssel mit warmem Wasser für etwa 10 Minuten einweichen, um sie weicher zu machen.

500 g Reiskuchen (Tteok)null

Schritt 2

In einem großen Topf das Wasser zum Kochen bringen. Gochujang, Gochugaru, Sojasauce, Zucker und gehackten Knoblauch hinzufügen und gut umrühren, bis sich alles aufgelöst hat.

3 EL Gochujang (koreanische Chilipaste)null

–

1 EL Gochugaru (koreanisches Chilipulver)null

–

2 EL Sojasaucenull

–

2 EL Zuckernull

–

2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

–

500 ml Wassernull

Schritt 3

00:15:00

Die eingeweichten Reiskuchen und die Fischkuchenstreifen in den Topf geben. Alles gut vermischen und bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist und die Reiskuchen weich sind.

500 g Reiskuchen (Tteok)null

–

200 g Fischkuchenin Streifen geschnitten

Schritt 4

00:02:00

Zum Schluss die in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln und das Sesamöl hinzufügen. Alles gut vermischen und weitere 2 Minuten köcheln lassen.

2 Stück Frühlingszwiebelnin Ringe geschnitten

–

1 TL Sesamölnull

Schritt 5

Das Tteokbokki auf Teller verteilen und mit geröstetem Sesam bestreuen. Sofort servieren.

1 EL Gerösteter Sesamnull

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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