Biryani

Name: Biryani
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pakistan
Ingredients: 500 g Hähnchenbrust; 200 g Naturjoghurt; 3 Stück Knoblauchzehen; 1 EL Ingwer; 1 TL Garam Masala; 0.5 TL Kurkuma; 1 TL Salz; 300 g Basmati-Reis; 2 Stück Zwiebeln; 2 Stück Tomaten; 2 Stück Grüne Chilischoten; 4 Stück Kardamomkapseln; 4 Stück Nelken; 1 Stück Zimtstange; 2 Stück Lorbeerblätter; 0.5 Bund Korianderblätter; 0.5 Bund Minzblätter; 3 EL Ghee oder Pflanzenöl; 1 TL Salz; 600 ml Wasser

0/5 (0)

Pakistan

KI Generiert

Menü

Hauptgericht

Nach Zutaten

Reisgerichte

Internationale Küche

Indische Küche

Gewürzreiche Gerichte

Nach Anlass

Festtagsgerichte

Biryani ist ein köstliches und aromatisches Reisgericht, das aus der indischen Küche stammt. Es kombiniert perfekt gewürzten Reis mit zartem Fleisch oder Gemüse, angereichert mit einer Vielzahl von Gewürzen und Kräutern. Dieses Gericht ist ein Fest für die Sinne, mit seinen reichen Aromen und der wunderschönen Farbpalette. Ein wahrer Genuss für jeden Gaumen!

# exotisch

# Gemüse

# Hauptgericht

# Indisch

# Fleisch

# Zart

# Reis

# Festlich

# Eintopf

# aromatisch

# traditionell

# Reisgericht

# herzhaft

# Gewürze

# Kräuter

malsati-team

KI Generiert

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Marinade

500 g

Hähnchenbrustin Stücke geschnitten

200 g

Naturjoghurt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 EL

Ingwergerieben

1 TL

Garam Masala

½ TL

Kurkuma

1 TL

Salz

Reis und Gewürze

300 g

Basmati-Reisgewaschen und abgetropft

2 Stück

Zwiebelnin dünne Scheiben geschnitten

2 Stück

Tomatengewürfelt

2 Stück

Grüne Chilischotenfein gehackt

4 Stück

Kardamomkapseln

4 Stück

Nelken

1 Stück

Zimtstange

2 Stück

Lorbeerblätter

½ Bund

Korianderblättergehackt

½ Bund

Minzblättergehackt

3 EL

Ghee oder Pflanzenöl

1 TL

Salz

600 ml

Wasser

Utensilien

großer Topf

Kochlöffel

Messer

Schneidebrett

große Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:30:00

In einer großen Schüssel Hähnchenbruststücke, Naturjoghurt, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Garam Masala, Kurkuma und Salz vermischen. Gut umrühren, bis das Hähnchen gleichmäßig bedeckt ist. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.

500 g Hähnchenbrustin Stücke geschnitten– 200 g Naturjoghurt– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 1 EL Ingwergerieben– 1 TL Garam Masala– ½ TL Kurkuma– 1 TL Salz

Schritt 2

Den Basmati-Reis in kaltem Wasser waschen, bis das Wasser klar ist. Abtropfen lassen und beiseite stellen.

300 g Basmati-Reisgewaschen und abgetropft

Schritt 3

00:05:00

In einem großen Topf Ghee oder Pflanzenöl erhitzen. Die Zwiebeln darin goldbraun anbraten. Die gewürfelten Tomaten und gehackten grünen Chilischoten hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.

2 Stück Zwiebelnin dünne Scheiben geschnitten– 2 Stück Tomatengewürfelt– 2 Stück Grüne Chilischotenfein gehackt– 3 EL Ghee oder Pflanzenöl

Schritt 4

Die marinierten Hähnchenstücke in den Topf geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind.

500 g Hähnchenbrustin Stücke geschnitten

Schritt 5

00:02:00

Kardamomkapseln, Nelken, Zimtstange und Lorbeerblätter hinzufügen. Gut umrühren und 2 Minuten kochen lassen, bis die Gewürze duften.

4 Stück Kardamomkapseln– 4 Stück Nelken– 1 Stück Zimtstange– 2 Stück Lorbeerblätter

Schritt 6

00:20:00

Den gewaschenen Reis in den Topf geben und vorsichtig umrühren, um ihn mit den Gewürzen und dem Hähnchen zu vermischen. Salz und Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und abdecken. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und das Wasser absorbiert wurde.

300 g Basmati-Reisgewaschen und abgetropft– 1 TL Salz– 600 ml Wasser

Schritt 7

00:10:00

Den Topf vom Herd nehmen und die gehackten Koriander- und Minzblätter darüber streuen. Den Topf abdecken und 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

½ Bund Korianderblättergehackt– ½ Bund Minzblättergehackt

Schritt 8

Vor dem Servieren vorsichtig umrühren, um die Kräuter gleichmäßig zu verteilen. Heiß servieren und genießen!

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.