Paella

Name: Paella
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Spanien
Ingredients: 500 g Hühnerbrust; 300 g Garnelen; 300 g Miesmuscheln; 200 g Calamari; 4 EL Olivenöl; 1 Stück Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück Rote Paprika; 1 Stück grüne Paprika; 400 g Tomaten; 400 g Paella-Reis; 1000 ml Hühnerbrühe; 0.5 g Safranfäden; 100 g Erbsen; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 1 Bund Petersilie; 1 Stück Zitrone

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Spanien

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Paella ist ein traditionelles spanisches Gericht, das die Aromen des Mittelmeers in einem einzigen Topf vereint. Mit saftigem Huhn, frischen Meeresfrüchten und einer reichen Mischung aus Gewürzen und Kräutern, bietet dieses Gericht eine Explosion von Geschmack und Textur. Der Safran verleiht dem Reis eine goldene Farbe und ein unverwechselbares Aroma, während Paprika und Tomaten eine angenehme Süße hinzufügen. Perfekt für ein festliches Abendessen oder ein gemütliches Familienessen.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

5 min

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Paella

500 g

Hühnerbrustin mundgerechte Stücke geschnitten

300 g

Garnelengeschält und entdarmt

300 g

Miesmuschelngereinigt

200 g

Calamariin Ringe geschnitten

4 EL

Olivenöl

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 Stück

Rote Paprikain Streifen geschnitten

1 Stück

grüne Paprikain Streifen geschnitten

400 g

Tomatengehackt

400 g

Paella-Reis

1000 ml

Hühnerbrüheheiß

½ g

Safranfädenin etwas warmem Wasser eingeweicht

100 g

Erbsenfrisch oder gefroren

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

1 TL

Paprikapulver

1 Bund

Petersiliegehackt

1 Stück

Zitronein Spalten geschnitten

Utensilien

Messer

Schneidebrett

Paella-Pfanne

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einer großen Paella-Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hühnerbruststücke hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

500 g Hühnerbrustin mundgerechte Stücke geschnitten– 4 EL Olivenöl

Schritt 2

00:05:00

Die Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne geben und anbraten, bis sie weich sind. Die Paprikastreifen hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 1 Stück Rote Paprikain Streifen geschnitten– 1 Stück grüne Paprikain Streifen geschnitten

Schritt 3

Die gehackten Tomaten und das Paprikapulver hinzufügen und gut umrühren. Den Paella-Reis einrühren und sicherstellen, dass er gleichmäßig verteilt ist.

400 g Tomatengehackt– 400 g Paella-Reis– 1 TL Paprikapulver

Schritt 4

00:15:00

Die heiße Hühnerbrühe und die eingeweichten Safranfäden mit dem Wasser hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, ohne umzurühren.

1000 ml Hühnerbrüheheiß– ½ g Safranfädenin etwas warmem Wasser eingeweicht– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer

Schritt 5

00:10:00

Die Hühnerbruststücke, Garnelen, Miesmuscheln, Calamari und Erbsen auf dem Reis verteilen. Abdecken und weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis die Meeresfrüchte gar sind und sich die Muscheln geöffnet haben.

500 g Hühnerbrustin mundgerechte Stücke geschnitten– 300 g Garnelengeschält und entdarmt– 300 g Miesmuschelngereinigt– 200 g Calamariin Ringe geschnitten– 100 g Erbsenfrisch oder gefroren

Schritt 6

00:05:00

Die Pfanne vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Mit gehackter Petersilie bestreuen und mit Zitronenspalten servieren.

1 Bund Petersiliegehackt– 1 Stück Zitronein Spalten geschnitten

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.