Tavë Kosi

Name: Tavë Kosi
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Kosovo
Ingredients: 1000 g Lammfleisch; 3 EL Olivenöl; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 100 g Reis; 500 g Joghurt; 3 Stück Eier; 50 g Butter; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 1 TL Oregano

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Kosovo

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Festtagsessen

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Tavë Kosi ist ein traditionelles albanisches Gericht, das die Aromen von zartem Lammfleisch und cremigem Joghurt vereint. Dieses herzhafte Gericht wird im Ofen gebacken und bietet eine perfekte Balance aus Säure und Würze, die durch die Zugabe von Eiern und Reis abgerundet wird. Es ist ein wahres Festmahl, das sowohl für besondere Anlässe als auch für ein gemütliches Abendessen unter der Woche geeignet ist.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

1000 g

Lammfleischin Würfel geschnitten

3 EL

Olivenöl

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

100 g

Reisgewaschen

500 g

Joghurtnatur

3 Stück

Eierleicht geschlagen

50 g

Buttergeschmolzen

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

1 TL

Oreganogetrocknet

Utensilien

Schüssel

Ofen

Auflaufform

Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Ofen auf 180°C vorheizen.

Schritt 2

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.

3 EL Olivenöl– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

Schritt 3

Das Lammfleisch hinzufügen und anbraten, bis es von allen Seiten gebräunt ist.

1000 g Lammfleischin Würfel geschnitten

Schritt 4

Den Reis hinzufügen und kurz mitbraten.

100 g Reisgewaschen

Schritt 5

Die Mischung in eine große Auflaufform geben.

Schritt 6

In einer Schüssel den Joghurt, die Eier, die geschmolzene Butter, Salz, Pfeffer und Oregano gut vermischen.

500 g Joghurtnatur– 3 Stück Eierleicht geschlagen– 50 g Buttergeschmolzen– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen– 1 TL Oreganogetrocknet

Schritt 7

Die Joghurtmischung über das Lamm und den Reis in der Auflaufform gießen.

Schritt 8

00:50:00

Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und etwa 45-50 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Schritt 9

00:10:00

Vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.