Sadjichi

Name: Sadjichi
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Aserbaidschan
Ingredients: 800 g Lammfleisch; 2 Stück Zwiebeln; 4 Stück Knoblauchzehen; 3 Stück Tomaten; 2 EL Tomatenmark; 3 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 0.5 TL Kurkuma; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 500 ml Wasser; 1 Bund frische Petersilie

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Aserbaidschan

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Sadjichi ist ein traditionelles Gericht, das die Aromen des Nahen Ostens in einer harmonischen Mischung aus Gewürzen und frischen Zutaten einfängt. Die Kombination aus saftigem Fleisch, aromatischen Kräutern und einer würzigen Sauce macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis. Perfekt für ein festliches Abendessen oder ein besonderes Familienessen.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

800 g

Lammfleischin Würfel geschnitten

2 Stück

Zwiebelnfein gehackt

4 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

3 Stück

Tomatengewürfelt

2 EL

Tomatenmark

3 EL

Olivenöl

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Paprikapulver

½ TL

Kurkuma

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

500 ml

Wasser

1 Bund

frische Petersiliegehackt

Utensilien

Kochlöffel

Messer

Schneidebrett

großer Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die fein gehackten Zwiebeln darin glasig dünsten.

2 Stück Zwiebelnfein gehackt– 3 EL Olivenöl

Schritt 2

Den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.

4 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

Schritt 3

Die Lammfleischwürfel hinzufügen und rundherum anbraten, bis sie braun sind.

800 g Lammfleischin Würfel geschnitten

Schritt 4

Die gewürfelten Tomaten und das Tomatenmark hinzufügen und gut umrühren.

3 Stück Tomatengewürfelt– 2 EL Tomatenmark

Schritt 5

Kreuzkümmel, Paprikapulver, Kurkuma, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

1 TL Kreuzkümmel– 1 TL Paprikapulver– ½ TL Kurkuma– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 6

01:00:00

Das Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

500 ml Wasser

Schritt 7

00:10:00

Vor dem Servieren die gehackte Petersilie unterrühren und das Gericht 10 Minuten ruhen lassen.

1 Bund frische Petersiliegehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.