Waraq Dawali

Name: Waraq Dawali
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Staat Palästina
Ingredients: 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 1 Bund Petersilie; 0.5 Bund Minze; 3 EL Olivenöl; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Salz; 200 g Reis; 2 Stück Tomaten; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Zitronen; 500 ml Wasser; 3 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 300 g Weinblätter

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Staat Palästina

KI Generiert

Vegan

Waraq Dawali, auch bekannt als gefüllte Weinblätter, ist ein traditionelles Gericht aus der Levante-Küche. Diese zarten Weinblätter sind mit einer aromatischen Mischung aus Reis, Kräutern und Gewürzen gefüllt und werden langsam in einer würzigen Brühe gekocht. Das Ergebnis ist ein köstliches, leicht säuerliches und würziges Gericht, das sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht serviert werden kann. Die Kombination aus frischen Kräutern, Zitrone und Olivenöl verleiht diesem Gericht eine unverwechselbare Frische und Tiefe.

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

1 h

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

1 h 30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Füllung

½ TL

Schwarzer Pfeffer

1 Bund

Petersiliefein gehackt

½ Bund

Minzefein gehackt

3 EL

Olivenöl

2 EL

Zitronensaft

1 TL

Salz

200 g

Reisgewaschen und abgetropft

2 Stück

Tomatenfein gehackt

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

Weinblätter und Brühe

2 Stück

Zitronenin Scheiben geschnitten

500 ml

Wasser

3 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

300 g

Weinblätteraus dem Glas oder frisch, blanchiert

Utensilien

Schneidebrett

Löffel

großer Topf

große Schüssel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel den gewaschenen und abgetropften Reis, die fein gehackten Tomaten, die fein gehackte Zwiebel, die fein gehackte Petersilie und Minze, das Olivenöl, den Zitronensaft, Salz und schwarzen Pfeffer gut vermischen.

½ TL Schwarzer Pfeffer

–

1 Bund Petersiliefein gehackt

–

½ Bund Minzefein gehackt

–

3 EL Olivenöl

–

2 EL Zitronensaft

–

1 TL Salz

–

200 g Reisgewaschen und abgetropft

–

2 Stück Tomatenfein gehackt

–

1 Stück Zwiebelfein gehackt

Schritt 2

Die Weinblätter auf einer Arbeitsfläche ausbreiten. Einen Teelöffel der Füllung in die Mitte jedes Blattes geben, die Seiten einklappen und das Blatt fest aufrollen.

300 g Weinblätteraus dem Glas oder frisch, blanchiert

Schritt 3

Den Boden eines großen Topfes mit Zitronenscheiben auslegen. Die gefüllten Weinblätter dicht an dicht in den Topf schichten.

2 Stück Zitronenin Scheiben geschnitten

Schritt 4

Wasser, Olivenöl und Salz über die gefüllten Weinblätter gießen. Einen Teller auf die Weinblätter legen, um sie während des Kochens an Ort und Stelle zu halten.

500 ml Wasser

–

3 EL Olivenöl

–

1 TL Salz

Schritt 5

01:30:00

Den Topf zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und die Weinblätter etwa 1,5 Stunden köcheln lassen, bis der Reis gar ist.

Schritt 6

00:30:00

Die gefüllten Weinblätter aus dem Topf nehmen und vor dem Servieren etwa 30 Minuten ruhen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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