Weihnachtsstollen

Name: Weihnachtsstollen
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 4 h
Yield: 12
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Mehl; 200 g Butter; 100 g Zucker; 200 ml Milch; 21 g Hefe; 150 g Rosinen; 100 g Mandeln; 50 g Zitronat; 50 g Orangeat; 200 g Marzipan; 0.5 TL Salz; 1 TL Vanillezucker; 2 EL Rum; 50 g Puderzucker

0/5 (0)

Deutschland

KI Generiert

Vegetarisch

Backwaren

Menü

Desserts

Nach Eigenschaften

Traditionelle Küche

Nach Gericht

Süßspeisen

Festtagsgebäck

Der Weihnachtsstollen ist ein traditionelles deutsches Gebäck, das zur Weihnachtszeit nicht fehlen darf. Mit seiner reichhaltigen Mischung aus Trockenfrüchten, Nüssen und einer leichten Note von Zitrusfrüchten, umhüllt von einer zarten, buttrigen Kruste, bietet er ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Der Stollen ist perfekt ausbalanciert zwischen süß und würzig, und die Zugabe von Marzipan verleiht ihm eine luxuriöse Textur. Ein wahrer Genuss für die Sinne, der die festliche Stimmung perfekt einfängt.

# Gebäck

# Weihnachten

# Feiertag

# Backen

# nussig

# Zitrus

# fruchtig

# Winter

# Dessert

# Deutsch

# Marzipan

# Festlich

# traditionell

# Klassisch

# süß

malsati-team

KI Generiert

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

1 h

Ruhezeit

2 h

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

500 g

Mehl

200 g

Butterweich

100 g

Zucker

200 ml

Milchlauwarm

21 g

Hefefrisch

150 g

Rosineneingeweicht

100 g

Mandelngehackt

50 g

Zitronatgehackt

50 g

Orangeatgehackt

200 g

MarzipanRolle

½ TL

Salz

1 TL

Vanillezucker

2 EL

Rum

50 g

Puderzuckerzum Bestäuben

Utensilien

Nudelholz

Schüssel

Backblech

Backpapier

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:30:00

Die Rosinen in Rum einweichen und beiseite stellen.

150 g Rosineneingeweicht– 2 EL Rum

Schritt 2

00:10:00

Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.

200 ml Milchlauwarm– 21 g Hefefrisch

Schritt 3

Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen.

500 g Mehl– 100 g Zucker– ½ TL Salz– 1 TL Vanillezucker

Schritt 4

Die weiche Butter und die Hefemischung zum Mehl geben und zu einem glatten Teig verkneten.

200 g Butterweich– 200 ml Milchlauwarm– 21 g Hefefrisch

Schritt 5

Rosinen, Mandeln, Zitronat und Orangeat unter den Teig kneten.

150 g Rosineneingeweicht– 100 g Mandelngehackt– 50 g Zitronatgehackt– 50 g Orangeatgehackt

Schritt 6

01:00:00

Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.

Schritt 7

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Marzipanrolle in die Mitte legen. Den Teig über das Marzipan schlagen und zu einem Stollen formen.

200 g MarzipanRolle

Schritt 8

00:30:00

Den Stollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.

Schritt 9

01:00:00

Den Ofen auf 180°C vorheizen und den Stollen etwa 60 Minuten backen.

Schritt 10

Den Stollen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.

50 g Puderzuckerzum Bestäuben

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.