Matambre a la Pizza

Name: Matambre a la Pizza
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Argentinien
Ingredients: 1000 g Rindermatambre; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 250 ml Tomatensauce; 200 g Mozzarella; 1 TL Oregano; 10 Blätter Basilikum; 1 Stück Paprika; 1 Stück Zwiebel

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Argentinien

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Matambre a la Pizza ist ein köstliches argentinisches Gericht, das die besten Elemente von gegrilltem Fleisch und Pizza vereint. Das zarte, saftige Rindfleisch wird mit einer würzigen Tomatensauce, geschmolzenem Käse und frischen Kräutern belegt. Jeder Bissen bietet eine Explosion von Aromen, die durch die perfekte Balance von herzhaftem Fleisch und würzigen Belägen erreicht wird. Ein wahrer Genuss für Fleischliebhaber und Pizza-Fans gleichermaßen.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Matambre

1000 g

Rindermatambrenull

2 EL

Olivenölnull

1 TL

Salznull

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Belag

250 ml

Tomatensaucenull

200 g

Mozzarellagerieben

1 TL

Oreganogetrocknet

10 Blätter

Basilikumfrisch

1 Stück

Paprikain Streifen geschnitten

1 Stück

Zwiebelin Ringe geschnitten

Utensilien

Ofen

Backblech

Küchenmesser

Grill

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Rindermatambre mit Olivenöl einreiben und mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.

1000 g Rindermatambrenull– 2 EL Olivenölnull– 1 TL Salznull– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 2

00:20:00

Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Das Matambre auf den Grill legen und etwa 20 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist.

1000 g Rindermatambrenull

Schritt 3

Das gegrillte Matambre vom Grill nehmen und auf ein Backblech legen. Die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Fleisch verteilen.

1000 g Rindermatambrenull– 250 ml Tomatensaucenull

Schritt 4

Den geriebenen Mozzarella über die Tomatensauce streuen. Mit getrocknetem Oregano, frischen Basilikumblättern, Paprikastreifen und Zwiebelringen belegen.

200 g Mozzarellagerieben– 1 TL Oreganogetrocknet– 10 Blätter Basilikumfrisch– 1 Stück Paprikain Streifen geschnitten– 1 Stück Zwiebelin Ringe geschnitten

Schritt 5

00:10:00

Das Backblech in den vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) stellen und etwa 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.

200 g Mozzarellagerieben

Schritt 6

00:05:00

Das Matambre a la Pizza aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwa 5 Minuten ruhen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.