Char Kway Teow

Name: Char Kway Teow
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 400 g Reisnudeln; 200 g Garnelen; 2 Stück Hühnereier; 100 g Sojasprossen; 3 Zehe Knoblauch; 3 Stück Frühlingszwiebeln; 2 EL Dunkle Sojasauce; 2 EL Helle Sojasauce; 1 EL Austernsauce; 1 TL Chilisoße; 1 TL Zucker; 3 EL Pflanzenöl

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Malaysia

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Nudelgericht

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Char Kway Teow ist ein ikonisches Gericht aus der malaysischen Küche, das für seine reichhaltigen Aromen und seine perfekte Balance zwischen Süße, Salzigkeit und Schärfe bekannt ist. Die Kombination aus breiten Reisnudeln, saftigen Garnelen, knackigen Sojasprossen und aromatischen Gewürzen macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis. Ein Hauch von Raucharoma durch das scharfe Anbraten im Wok verleiht dem Gericht seine charakteristische Note.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

10 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

400 g

Reisnudelnbreit

200 g

Garnelengeschält und entdarmt

2 Stück

Hühnereierleicht geschlagen

100 g

Sojasprossenfrisch

3 Zehe

Knoblauchfein gehackt

3 Stück

Frühlingszwiebelnin 5 cm Stücke geschnitten

2 EL

Dunkle Sojasauce

2 EL

Helle Sojasauce

1 EL

Austernsauce

1 TL

Chilisoße

1 TL

Zucker

3 EL

Pflanzenöl

Utensilien

Kochlöffel

Sieb

Schneidebrett

Wok

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen, abtropfen lassen und beiseite stellen.

400 g Reisnudelnbreit

Schritt 2

Das Pflanzenöl in einem Wok bei hoher Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet.

3 Zehe Knoblauchfein gehackt– 3 EL Pflanzenöl

Schritt 3

Die Garnelen in den Wok geben und etwa 2 Minuten braten, bis sie rosa und durchgegart sind. Die Garnelen aus dem Wok nehmen und beiseite stellen.

200 g Garnelengeschält und entdarmt

Schritt 4

Die geschlagenen Eier in den Wok geben und unter Rühren braten, bis sie fast durchgegart sind.

2 Stück Hühnereierleicht geschlagen

Schritt 5

Die gekochten Reisnudeln, Sojasprossen und Frühlingszwiebeln in den Wok geben und gut vermischen.

400 g Reisnudelnbreit– 100 g Sojasprossenfrisch– 3 Stück Frühlingszwiebelnin 5 cm Stücke geschnitten

Schritt 6

Dunkle Sojasauce, helle Sojasauce, Austernsauce, Chilisoße und Zucker hinzufügen. Alles gut vermengen und etwa 2 Minuten braten, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind.

2 EL Dunkle Sojasauce– 2 EL Helle Sojasauce– 1 EL Austernsauce– 1 TL Chilisoße– 1 TL Zucker

Schritt 7

Die Garnelen zurück in den Wok geben und alles gut vermischen. Nochmals kurz erhitzen und sofort servieren.

200 g Garnelengeschält und entdarmt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.