Guernsey Gâche

Name: Guernsey Gâche
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Guernsey
Ingredients: 500 g Mehl; 100 g Zucker; 100 g Butter; 10 g Hefe; 250 ml Milch; 1 Stück Ei; 150 g Rosinen; 150 g Sultaninen; 100 g Kandierte Früchte; 1 TL Salz

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Guernsey

KI Generiert

Vegetarisch

Nach Tageszeit

Frühstück

Nachspeise

Traditionell

Brot

Nach Zubereitung

Backen

Gebäck

Guernsey Gâche ist ein traditionelles, reichhaltiges Früchtebrot von den Kanalinseln. Es ist vollgepackt mit saftigen Rosinen, Sultaninen und kandierten Früchten, die in einem weichen, buttrigen Teig eingebettet sind. Dieses Brot ist perfekt für ein gemütliches Frühstück oder einen Nachmittagstee und bietet eine wunderbare Balance aus Süße und Würze.

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# Frühstück

# süß

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

2 h

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

500 g

Mehl

100 g

Zucker

100 g

Butterweich

10 g

Hefefrisch

250 ml

Milchlauwarm

1 Stück

Eigeschlagen

150 g

Rosinen

150 g

Sultaninen

100 g

Kandierte Früchtegehackt

1 TL

Salz

Utensilien

Gitterrost

Küchentuch

Kastenform

Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:10:00

Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und 10 Minuten stehen lassen, bis sie schäumt.

10 g Hefefrisch– 250 ml Milchlauwarm

Schritt 2

Das Mehl in eine große Schüssel sieben und eine Mulde in der Mitte formen. Zucker, weiche Butter, geschlagenes Ei und die Hefemischung in die Mulde geben.

500 g Mehl– 100 g Zucker– 100 g Butterweich– 1 Stück Eigeschlagen

Schritt 3

Alles zu einem weichen Teig verkneten. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.

Schritt 4

01:00:00

Den Teig in eine leicht geölte Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Schritt 5

Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und die Rosinen, Sultaninen und kandierten Früchte einkneten.

150 g Rosinen– 150 g Sultaninen– 100 g Kandierte Früchtegehackt

Schritt 6

01:00:00

Den Teig in eine gefettete Kastenform geben, abdecken und nochmals 1 Stunde gehen lassen.

Schritt 7

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Das Brot im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde backen, bis es goldbraun ist und hohl klingt, wenn man auf die Unterseite klopft.

Schritt 8

Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost vollständig abkühlen lassen, bevor es in Scheiben geschnitten wird.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.