Griechischer Gemüseeintopf

Name: Griechischer Gemüseeintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 500 g Tomaten; 300 g Zucchini; 400 g Kartoffeln; 250 g Paprika; 2 Stück Zwiebeln; 2 Zehe Knoblauch; 2 EL Olivenöl; 1 Packung Gemüsebrühe; 2 TL Oregano; 3 EL Petersilie; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer

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Vegan

Eigenschaften

Gesunde Rezepte

Herzhafte Küche

Internationale Küche

Mediterrane Küche

Ernährungsformen

Vegetarische Gerichte

Klassiker

Eintopf

Der Griechischer Gemüseeintopf ist ein herzhafter Eintopf, der mit frischen mediterranen Aromen gefüllt ist. Er kombiniert verschiedene Gemüsesorten wie Tomaten, Zucchini, Paprika und Kartoffeln mit Kräutern wie Oregano und Petersilie. Dieser Eintopf ist vollmundig, würzig und bringt die Aromen Griechenlands direkt in Ihre Küche.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Gemüseeintopf

500 g

Tomaten

300 g

Zucchini

400 g

Kartoffeln

250 g

Paprika

2 Stück

Zwiebeln

2 Zehe

Knoblauch

2 EL

Olivenöl

1 Packung

Gemüsebrühe

2 TL

Oregano

3 EL

Petersilie

1 TL

Salz

1 TL

Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett

Topf

Rührlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken.

Schritt 2

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen.

Schritt 3

Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Zucchini und Paprika ebenfalls würfeln.

Schritt 4

Die vorbereiteten Gemüsestücke zu den Zwiebeln und Knoblauch in den Topf geben und kurz anbraten.

Schritt 5

Die Tomaten hinzufügen und alles mit Gemüsebrühe ablöschen.

Schritt 6

Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und den Eintopf zum Kochen bringen. Etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Schritt 7

Zum Schluss die gehackte Petersilie einrühren und den Eintopf abschmecken.

Schritt 8

Heiß servieren und genießen!

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.