Spaghetti Carbonara

Name: Spaghetti Carbonara
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 400 g Spaghetti; 150 g Pancetta; 4 Stück Eier; 100 g Pecorino Romano; 1 TL Schwarzer Pfeffer; 1 TL Salz

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Italien

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Spaghetti Carbonara ist ein klassisches italienisches Gericht, das durch seine Einfachheit und seinen reichen Geschmack besticht. Die Kombination aus cremiger Sauce, knusprigem Pancetta und al dente Spaghetti schafft ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl herzhaft als auch befriedigend ist. Ein Hauch von frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und geriebenem Pecorino Romano rundet dieses Gericht perfekt ab.

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malsati-team

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

400 g

Spaghetti

150 g

Pancettain kleine Würfel geschnitten

4 Stück

Eiernur Eigelb

100 g

Pecorino Romanogerieben

1 TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

1 TL

Salzfür das Kochwasser

Utensilien

Pfanne

Kochlöffel

Schüssel

Sieb

großer Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und das Salz hinzufügen. Die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen.

400 g Spaghetti– 1 TL Salzfür das Kochwasser

Schritt 2

Während die Spaghetti kochen, die Pancetta in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten. Dann die Pfanne vom Herd nehmen und die Pancetta beiseite stellen.

150 g Pancettain kleine Würfel geschnitten

Schritt 3

In einer Schüssel die Eigelbe und den geriebenen Pecorino Romano gut vermischen.

4 Stück Eiernur Eigelb– 100 g Pecorino Romanogerieben

Schritt 4

Die gekochten Spaghetti abgießen, dabei etwa eine Tasse Kochwasser auffangen. Die Spaghetti sofort in die Pfanne mit der Pancetta geben und gut vermischen.

400 g Spaghetti– 150 g Pancettain kleine Würfel geschnitten

Schritt 5

Die Pfanne vom Herd nehmen und die Ei-Käse-Mischung zu den Spaghetti geben. Schnell umrühren, damit die Eier nicht stocken, sondern eine cremige Sauce bilden. Bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

4 Stück Eiernur Eigelb– 100 g Pecorino Romanogerieben

Schritt 6

Mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen und sofort servieren.

1 TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.